砂锅酱料怎么炒

材料蚝油3大匙,黑醋1大匙,糖1大匙,老抽2大匙,花椒粉1大匙,花生油1大匙,芝麻香油2大匙。

做法

1.将所有材料(除姜片外),用大火爆香,调味,速倒入碗中备用。

2.起一大锅水,待水滚后将调味料(除姜片外)放入锅中,以小火沸煮约1分钟后将材料(除姜片外)放入锅中继续煮,待煮滚后将材料(除姜片外),煮滚后即可将材料(除姜片外)一起倒入锅中拌匀即可熄火,再洒上芝麻香油与芝麻香油拌匀即可。

老抽,甜面酱,糖,味精,五香粉,腐乳,牛肉酱,豆豉,麻椒,咖喱,茴香,香叶,辣椒粉,葱花,高汤,胡椒粉,黄豆酱,花生酱,鱼露,酸梅酱,酱

2.凉面

面粉加盐、沸水拌匀醒30分钟,放凉,加入清水揉成面团,醒发30分钟,再剁成小块,擀成面皮,面皮放入锅中烧开,入面皮,边煮边用勺搅拌,放入绿豆蓉,花生酱,糖,醋,盐,味精,胡椒粉,香油搅拌,再煮10分钟,加入凉水,搅拌,再加凉水,重复三次,这样就可以出锅。

3.麻辣酱

(1)辣椒面,花椒面,葱末,鸡精,生抽,芝麻酱,五香粉,麻辣油

(2)香油,芝麻酱,孜然面

(3)蚝油,醋,盐,酱油,香油

(4)芝麻酱,剁椒,蚝油,味精,香油

(5)蚝油,味精,鸡精

(6)盐,醋,香油

(7)馄饨,肉馄饨

(8)韭菜,虾

(9)香油,盐,醋,味精,酱油,香油,蒜末

(9)葱,酱油,醋,芝麻酱

(10)花生酱,醋,花生碎

(11)剁椒

(12)油,盐,味精,鸡精,蒜末

(12)香油

(12)水

(13)蒜末,醋,花生碎,芝麻酱,花生碎

(14)香油,味精,蒜末

(15)酱油,醋,花生碎

(16)水

(17)香油

(18)蒜末,芝麻酱,油,味精

(19)酱油

(21)蒜泥,芝麻酱

(21)糖

(22)醋,汁,醋,酱油,虾酱

(21)花生酱,花生碎

(22)蒜泥,花生碎,芝麻酱,蒜汁

(21)蒜泥,酱油,辣椒油

(22)芝麻酱,蒜泥,香油

(21)蒜泥,醋,花生碎,蒜汁

(22)麻油

(23)花生酱,花生酱,酱油,蒜泥,醋,芝麻酱,蒜泥

(64)蒜泥,酱油,花生碎,蒜泥,蒜汁

(64)蒜泥,蒜泥,蒜泥,酱油,芝麻酱,蒜泥,蒜泥,蒜泥,蒜泥

(64)蒜泥,酱油,或是酱油,或是酱油,或是酱油,或是酱油,或是酱油。