清蒸梭子蟹的做法窍门

清蒸梭子蟹是许多人们都相当爱吃的一道美食,这种菜肴做起来相当的简单,只需要花费的时间就可以使得自己做出来的梭子蟹味道上面变得更加丰富一些,但一定要在梭子蟹的尾部位置上面盖上一层盖子,这样就可以让调味料变得更多一些,让口感方面变得更好。

活梭子蟹2只,大葱2根,生姜1块,茴香籽1小勺,花椒1小勺,精盐2勺,黄酒1勺,清汤(水)半碗

制法

1、将蟹去壳及爪,冲洗干净,剁成几段;

2、葱切段,姜切片;

3、将料酒、葱段、姜片、花椒、茴香籽撒入盛器中,加汤烧开;

4、放入蟹,盖上盖子,用大火烧开后转小火慢炖,个小时后出锅,这样蟹更入味;

5、出锅前撒上少许精盐,洒上香菜即可。

吃螃蟹的好处

1、抗感染,促进伤口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可有效的促进伤口愈合,具有消炎活络作用。

2、提高免疫力,改善蛋白质

螃蟹中含有丰富的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而蛋白质不仅是人体必需的氨基酸,它还具有维持免疫、抗衰老等功能。

3、促进伤口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而蛋白质的组成盒其中就含有大量蛋白质,并且氨基酸的种类和含量都比较丰富,所以丰富蛋白质对促进伤口愈合是非常重要的。

4、清热解暑,改善蛋白质

螃蟹性寒、味咸,有清热解暑之功,吃螃蟹最显著的功效,可以促使螃蟹对伤口愈合有益。

5、提高免疫力

螃蟹中含有的蛋白质、氨基酸和人体需要的营养元素,能促进人体组织细胞的修复与合成,加快新陈代谢,防止衰老,也能起到提高免疫力的作用。