羊肉炖白菜做法大全

羊肉炖白菜是比较常见的家常菜,尤其是在秋冬季节,吃一些羊肉,有很好的温补的作用,有很好的驱寒保暖的效果,羊肉炖白菜的做法比较简单,主要的食材就是羊肉和白菜,另外在选择食材方面,羊肉炖白菜的营养价值也比较高,有很好的补气血的功效,我们来看一下羊肉炖白菜做法。

羊肉炖白菜做法大全

用料:羊脖、羊腰、羊肠、羊头肉、羊肉、生姜、小葱、黄灯笼辣椒酱、花生油、酱油、盐、料酒、辣椒油、花椒粉、味精、白糖、鸡汤、羊杂。

做法

1、羊脖子上很有胶质的那层,有很好的去腥的效果,一般把羊脖子上的毛清理干净。

2、羊脖子上的,也是很有胶质的,想要去掉,去除也是很有方法的。

3、羊脖,羊肠,羊头,羊头,母鸡都很新鲜,母鸡还是不错的选择,我也就处理的很彻底的。

4、生姜,小葱,黄灯笼辣椒酱是做好辣椒酱的最好选择。

5、制作出来是那样红彤彤的,非常好吃。

营养价值

1、羊脖子肉是内蒙古优质羊颈那一条,相比于过去猪的脖子,由于身上部位的肉比较多,吃起来也就更多了。

2、羊脖,所谓“秃”,也是因为在羊脖子那里没有淋巴淋巴组织,也就是淋巴腺小,而且最主要的是,羊颈肉比较肥腻,最主要的是没有淋巴,比较适中。

3、羊脖子肉是一种营养价值很高的肉类,它含有丰富的蛋白质、脂肪和铁等矿物质,还含有维生素A、B、D、E、K以及磷、钙等矿物质,而且是天然的羯肉。羊颈肉蛋白质中所含蛋白质约为牛肉的2倍,并含有人体所需的各种氨基酸,滋味美美,而且脂肪含量也很低。

4、羊颈肉含有较多的不饱和脂肪酸,其中,亚油酸和亚麻酸含量很高,因此,对人体健康有好处。

5、在日常生活中,人们在食用羊肉时,如果注意避免燥热之性和生热,则容易导致体内内热过多,而且对于脾胃还有湿热的人来说,吃羊肉可导致食道癌的发生。

6、羊脖子上的淋巴包中富含“明胶原”蛋白,它是一种弹性蛋白,还能转化为氨基酸分子,使之具有弹性,能制造胶冻、包膜、薄膜的功能,能制造网状结构的膜看管,帮助氨基酸分子充分表达和渗透,延长食物的保鲜时间,延长固体在小肠的时间,在大肠中的滞留时间,能产生特殊的软化排便功能,是所有食物中通便的最佳物质。