自制包子馅料的做法

包子是我们生活中比较常见的一种主食,做包子也是有很多讲究的,尤其是在做包子的时候,包子的馅料很重要,如果馅料做的不好,吃起来会有一些油腻,想要吃出好的包子,在包子馅的调料上面,一定要有一些汤汁,这是最为关键的一个,当然做包子的时候,也要注意,我们来看一下自制包子馅料的做法。

自制包子馅料的做法

【原料】

马齿苋适量、绿豆芽适量、韭菜适量、小葱适量、酵母适量、盐适量、老抽适量、花生油适量、虾皮适量、小香菇适量

【做法】

1、准备马齿苋适量、韭菜适量、小葱适量、虾皮适量、花生油适量、盐适量、虾皮适量、绿豆芽适量。

2、马齿苋洗净、切小段、马齿苋切段、韭菜切碎末、小葱切碎末。

3、准备肉馅:肉馅用老抽、盐、味精、葱、姜调出的馅,再加适量花生油调拌均匀。

4、将韭菜放入平底锅中,以中火将它烧热,当猪肉馅铺散时,转中小火将它翻炒至熟,盛起备用。

5、准备荤菜:猪肉馅铺散、虾皮泡黄瓜切碎,再加适量花生油、精盐、香油、葱、姜、香菜、牛肉馅、瘦肉包成大饼。

6、取铁锅,下肉馅,逐渐将其煎至九成熟,倒入炒锅,煎至八成熟起卷时,改用小火将饼入油,煸至金黄色,起锅备用。

7、在平底锅内,加花生油烧热,将韭菜放入锅中,煸至半熟,加入精盐,味精,肉馅,然后翻面,再加油15克盐,再打入鸡蛋,加入少量水,继续加热后,起锅即可。

8、取出煎好的煎饼,可配香油、花生油、葱、姜等。

9、将饼切成小块,连同馅料一起,煎成薄饼。

10、然后卷上猪肉,沙拉等。

11、最后切块,用韭菜、葱、元葱搭配,香菜卷着吃,还可以夹肉。

主料

中筋面粉(半肥半瘦)(500克)

菠菜(200克)

辅料

鸡蛋(一个)

调料

盐(少许),酱油(1大勺),醋(1大勺),白糖(少许),鸡精(1/4小勺),黄油(1小块),番茄酱(适量),生菜(20克),芝麻(1小勺)

做法

1、准备所有的材料。