沙蛤和花蛤的区别

一、沙蛤沙蛤别称海蚌、红蛋、西施舌。属瓣鳃纲、帘蛤目、蛤蜊科。壳显眼,双面对称,中间凹入,四边连当眼,背面被不规律的不规则的褶或褶纹,背面黄棕色或青绿色。一种软体动物,属头胸甲亚纲,有黄褐斑、淡绿色或淡青色。有两个或十几只,底缘有8个大排白点。生殖腺椭圆形,不规则,宽约8mm,一侧具一对尾端,背侧为赭白色,脐上有灰黑色眼或灰黑色。

二、营养价值

1、补钙:含钙丰富,以经过熬煮的盐水中提取,钙易于吸收。含磷高,人体必需的磷约20mg/100g,对人体骨骼发育极为有利。

2、预防缺钙:补充钙剂,可以预防缺钙。

3、抗癌:残留于空气中的各种化学物质,如汞、镉、铅以及各种化学品中的砷,都能在食物中检测出,将镉及汞对人的身体代谢血管,特别是心脏。

4、提高免疫:具有调节内分泌,促进人体免疫功能,防止疾病发生。

5、改善体质:蛋白质含量高,是补充人体生命活动的根本。

6、美容、抗衰老的功效:对人体的内分泌和血液循环都有促进作用,增强人体免疫力。

7、防治低血压:含有维生素E,具有扩张血管、改善血液循环的功效。

8、美容养颜:含有较多的维生素A、维生素C、维生素E和胡萝卜素,具有预防黑色素生成的功效。

9、食疗作用:适宜人群:适用于消瘦、免疫力低、贫血、营养不良、面色无华者。