草鱼和什么相克呢

草鱼是最普通的鱼类,它产卵快,个头小,肉质鲜嫩,而且含有丰富的蛋白质以及营养物质,很多人喜欢吃草鱼,草鱼对于很多人来说是不可以食用的,会容易导致中毒或者过敏等,但是吃草鱼的禁忌有很多,而且草鱼不能和什么一起吃呢?

第一,草鱼和什么相克呢?鱼不能与含鞣酸的食物同吃。鱼富含蛋白质,不宜与含鞣酸的食物如柿子、葡萄、茶叶等一起食用,避免引起身体不适。草鱼不能与含草酸高的食物一起食用,如含有草鱼含有鞣酸,要先食用姜片、辣椒等,如果与含鞣酸高的食物一起食用,会出现身体不舒服,比如:呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等。

第二,草鱼不能与含鞣酸高的食物同吃。因草鱼性寒,具有较强的寒性,如果与富含鞣酸的食物同吃,会降低草鱼的使用价值。此外,富含鞣酸的食物还有柿子、葡萄、茶叶等。

除草鱼外,菠菜、蘑菇、花生等食物,都不能与草鱼同吃,它们中的营养成分会因加热而减少。与草鱼同吃,可引起牙龈发炎,并可引起草鱼蛋白质降解。

特别是对于鞣酸含量高的食物,食用过多会导致人体对钙的吸收减少,而且鞣酸还能与草鱼中的蛋白质,结合形成不溶性的物质。如果鞣酸含量丰富的食物,如菠菜、竹笋、蜂蜜等,鞣酸还可与草鱼中的蛋白质,从尿液中排出。此外,还有黄豆、红薯、茶、甘蔗等食物。

菠菜、竹笋、竹笋等食物,含有草鱼中的蛋白质和钙,维生素C、草鱼中维生素、钙、磷等,含有丰富的铁,鱼中大部分是蛋白质。因此,含有丰富的钙、草酸的鱼,如鲤鱼、草鱼等,吃多了后很容易发生草酸钙,从而增加尿路结石的危险。草鱼不能与含草酸较多的食物一起吃,例如菠菜、竹笋等,草酸会与草鱼中的钙结合形成草酸钙,所以不能与含草酸较多的食物一起吃。

竹笋、竹笋中含有丰富的草酸,如果吃太多竹笋会导致食物在胃内停留太长时间,造成草酸钙,增加尿路结石的危险。草酸与钙离子在肾脏中形成沉淀,进而导致尿路结石。

黑木耳、香菇中含有丰富的铁元素,很容易与草酸产生草酸钙,从而引起草酸钙。