蒜蓉炒豇豆

蒜蓉炒豇豆是一种比较常见的做法,它首先是需要准备好蒜蓉,还有适当的青椒,因为这两种食材是比较容易成熟的,但是也要注意不能太熟,不然容易引起恶心呕吐等不良的反应。在做蒜蓉炒豇豆的时候,一定要把豆子煮熟,避免引起恶心呕吐等不良的反应。

主料

250g豇豆(300g)

配料

适量油适量盐适量蒜蓉辣椒适量

做法

1.豇豆切成丝,将蒜蓉和辣椒都切成末

2.将切好的豇豆放入碗中

3.放入适量的盐和食用油

4.搅拌均匀即可

小贴士

注意:1、豇豆性热,有些人不宜多吃

2、煮豇豆一定要煮熟

3、不要放盐和味精,鸡精反而会破坏了豇豆本身的营养价值

4、一定要煮熟后才放,否则会中毒

主要功效

豇豆,又名豇豆。豇豆分为长豇豆和饭豇两种,属豆科植物。

蝶形花科,有花豇和蝶形花豇两种,属白花菜系。开花期在4~5月份,结果期在1~2月份。

营养价值

豇豆除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾说:“豇豆益气,补肾暖胃,开胃养分。”

适用人群一般人群均可食用。

1.特别适合糖尿病、肾虚、尿频者食用。

2.慢性腹泻患者忌食。

营养价值

蝶形花科植物蝶形花豇、白花菜蝶实为人们所熟知的白花菜系。

菜瓜种子:夏、秋间采收获得花期鲜品作为蔬菜食用,并有去虫消、清热、解渴、利尿等作用,为夏令饮食,可清肝、健体、助阳、增强体质之保健佳品。

1.可生食、烹食、炒食、煨食,或捣成泥、、调制成膏、敷于肚脐眼,具有健脾补虚、和胃止渴、止泻等功效。

2.可以用来治疗顽癣、疳积、痨疳积、消渴等症。

白花菜的功效与作用

白花菜的营养价值

在现代营养科学理念中,结论:白花菜可治上疾花则功效"凉血消肿"。白花菜中含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、矿物质等含量也很丰富,还含有多种氨基酸,可有降血压、降血脂、健胃、防病养胃等功效,还有对高血压、脑血栓、冠心病患者有很好的防治作用。