蒜泥茄子热量

蒜泥茄子大家可以经常吃得到,但是有些减肥的人会担心热量过高,所以可以选择正确的吃法,而蒜泥茄子热量比较低,不用担心会导致发胖,而且富含蛋白质,维生素等这些营养物质,食用也比较健康。

1、茄子是一种很常见的家常菜,茄子的吃法有很多种,其中以蒸茄泥最为普遍,不过大家还要注意的是蒸茄泥的时候,最好不要放任何调料,酱油和食盐都是可以的,还可以放点葱花或蒜蓉,放其他调味品(但要记住,一切调味品都不要放酱油或者醋)。

2、茄子清蒸,最大的好处是营养丰富。清蒸茄子的热量很低,即使在蒸茄子中每100克茄子含有热量821千卡,蛋白质11.2克,维生素也高达97.6毫克,是一种热量很低的食物。从营养角度来说,蒸茄子不亚于清蒸。

3、常吃茄子可预防血脑血管疾病。茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。

4、茄子还具有防治急性脊髓炎的作用。对于急性高热、患慢性消耗性疾病的人,用鲜茄子按2:1的比例蒸煮,可消除水肿,降低血糖。

5、茄子还具有降低血液粘度、改善血管、心脏特性、抗自由基、减少氧化、保护视力等作用。

6、茄子还含磷、钙、钾、镁、维生素A、维生素C和原氨酸酶等,可以改善毛细血管壁的微循环,增加血管通透性,改善心肌收缩力,使血管扩张,改善心肌收缩功能和止血,预防冠心病和动脉硬化,具有保护心血管、预防肿瘤的作用。

7、茄子还具有治疗手癣的作用,每天取适量茄子的新鲜茄子汁液涂于患处,待干后再换一遍,坚持一周,会有明显的效果。

8、茄子中含有一种“丙醇二酸”的物质,它被认为可以抑制糖类转化为脂肪,可以防止人体摄入过多糖分,脂肪和糖类可起到延缓肠癌的作用,茄子中维生素含量丰富,尤其是茄子中维生素C的含量比较高,也能有抑制体内糖类转化为脂肪的作用,有一定的减肥效果。

9、茄子还可以软化血管,降低血液中的胆固醇,可以保护心血管,茄子中富含蛋白质和铁,具有一定的补血作用,可预防贫血,保护心血管,还可以治疗坏血病,血管炎症,引起的血压的升高。但是茄子皮中含有一些有毒物质,会引起食物中毒,但因为它是寒性的,所以如果身体轻微的积食就会引起食物中毒,出现腹泻的症状,如果积食不容易消化,需要缓解。