牛蛙煲的做法

牛蛙堡是比较常见的一种美食,在平时的时候很受人欢迎,所以在平时的时候大家可以学习这一道美食的做法。在做的时候需要先把牛蛙清理干净,然后切成片状,还要切成圈状,用淀粉或者是盐生抽腌制一下,先下锅制作。

菜谱简介适合夏天,吃着很解渴,有生津开胃。牛蛙虽然营养价值很高,但大多数人却并不适合食用。牛蛙血中含有抗疲劳作用,不应食用过多,否则凉和气将过剩,容易造成腹泻。

材料

主料:牛蛙500g、青椒1个、干辣椒3个、青蒜1根、花椒少许

调料:食盐适量、鸡精适量

做法

1、牛蛙切薄片,加淀粉、鸡精、盐,腌制10分钟;

2、干辣椒切段,青蒜切段,蒜切片;

3、锅中倒少许油,油温六七成时,倒入牛蛙,炸至牛蛙金黄即可捞出;

4、锅中留底油,爆香蒜片、干辣椒段、花椒;

5、倒入炸好的牛蛙,加入料酒、陈醋、食盐、鸡精,翻炒均匀;

6、再放入青蒜段,撒少许香菜即可。

小诀窍

贴士:牛蛙和淀粉一样,,可以起到滋补的作用。如果不喜欢,也可以用鸡腿肉或者去皮的鸡腿,以起到多才的作用,那还是相当好的吧!

牛蛙(niang网站),是牛科动物,牛蛙的一种。它的学名叫“昼叉”,又称“昼叉”、“弯月”、“雪花”、“麝香”、“大闸蟹”等,肉嫩味美,是一种优质食用昆虫,具有滋肺补肾壮阳和益气的作用。

1、牛蛙是一种老少皆宜的肉类食品,其中钙、磷脂的含量尤其丰富,具有滋补身体的作用,老年人、儿童、体弱者,皆适宜,但是高血压、高血脂者不宜多食。

2、牛蛙中含有蛋白质、维生素、矿物质和微量元素等含量比较高,人体对蛋白质的消化吸收率也是比较广泛的,可以起到增强体力的作用,对于提高机体免疫力有一定的作用,对于体质虚弱、手术病人、大病初愈的人,也可以适当的吃一些。

3、牛蛙也具有很好的滋补作用,其中富含多种蛋白质,人体对蛋白质的消化吸收率比较高,也可以起到增强体力的作用,对于促进身体恢复有很好的作用。