如何煮桃胶_桃胶怎么炖

桃胶经常是用于制作糖水的,比如桃胶羹、桃胶红枣枸杞以及桃胶银耳羹等,这些糖水是需要采用温的食物进行融化的,在选择桃胶的时候,需要煮8分左右的时间,而且注意桃胶水是不能用来隔水的,需要炖1个小时左右的时间。对于食用桃胶的方法以及注意事项,大家可以来了解这篇文章介绍的内容。

桃胶怎么炖

桃胶可以与冰糖、红枣、枸杞、银耳、红枣、百合等一起炖。

桃胶炖银耳

原料:银耳、莲子、桃胶、枸杞、冰糖适量。

做法:

1、银耳和桃胶分别洗净,放入清水中浸泡4个小时左右,至银耳呈透明色,捞出放入锅中,加适量清水,大火煮开,小火煮至银耳呈软烂状,用清水冲清杂质后,捞出放入凉水中,以保持最佳润肺润燥的效果。

2、银耳、莲子、枸杞、红枣、冰糖一起放入锅中,大火煮开后,小火煮至冰糖汁粘稠,即可关火。

温馨提示:桃胶皂湿不易炖制,所以一定要选择隔夜,第二天炖的时候再放桃胶。