蒜香牛肉

天比较热的时候一定要多吃一些大蒜,不光是能够解决掉身体的高温,还能够让自己流鼻血,所以说牛肉是非常受人们欢迎的美食,牛肉吃起来的话味道也是非常不错的,并且肉质也是非常细嫩的,另外蒜香牛肉的做法也是非常简单的,都是使用牛肋上面的肉。

蒜香牛肉的做法

牛肉洗净切块,

大葱切小段,

大蒜切片,

再切成大小适中的小块,

炒锅再放入少许油,油热后,放入大蒜和大葱爆出香味,

放入牛肉翻炒,加入老抽少许生抽提鲜,

再放入料酒、白糖、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉,翻炒均匀即可。

蒜香牛肉丝的做法

牛肉用清水洗净,放盆,加入适量生抽、胡椒粉、糖、盐、鸡蛋清,拌匀,腌制30分钟左右。

锅中倒入适量油,将八角、

桂皮、花椒、小茴香放入锅中,爆出香味,迅速捞出,趁热撒入备用,葱姜切丝,蒜洗净切片。

锅中放入适量油,先下牛肉丝,炒出水分,快速放入葱姜和蒜片,炒出香味后捞出。

倒入1大勺生抽,加入1大勺老抽、1小勺糖和盐翻炒片刻,放入八角、桂皮,再翻炒片刻,加入1勺水,加入剩下的葱姜蒜和胡椒粉,小火煮上1个小时。

开锅后,倒入鸡蛋清搅匀,盛出,撒入葱花即可。

蒜香牛肉

天比较热的时候一定要多吃一些大蒜,不光是能够解决掉身体的高温,因为大蒜里面所含的大蒜素具有抗氧化的功效,适当的吃一些能够抑制身体的自由基,蒜香牛肉很多人都没有吃过,这种牛肉的做法也很简单,只是需要掌握烹饪的技巧。

材料

牛肉,老抽,糖,大蒜,生姜,蒜瓣,香葱

做法

1.牛肉洗干净后切成牛肉粒

2.大葱切碎,大蒜、生姜切碎,香葱切碎,一起放如锅中,加入老抽、糖、蒜、生姜、香葱,煮到肉熟烂

3.倒出汤汁,倒入碗中冷却后,放入冰箱中冷藏即可。