在杭州凤起路农贸市场里，藏着一家专做“鸡米花”的店铺。将整只鸡切块，放秘制酱料腌制后，直接放入老式的爆米花机里，不加水，不加油，一锅3分钟就出炉。老板刘师傅介绍，做这种干嘣鸡的设备和传统爆米花机不同，纯铁制，容量大，还不会爆。因为改装过，加了安全阀门和泄气孔，时间一到，只要放气就好，操作起来像家里的高压锅。做法新颖、味道好，所以刘师傅的店生意一直都挺火，生意好的时候一天从早忙到晚，要卖出140多只鸡。
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