四川东坡肘子的做法

在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃猪肘子,因为猪肘子可以说是猪身上最好吃的一个部位了,特别是用肘子做出来的猪肘子汤味道特别好,所以很多人都特别喜欢吃猪肘子,因为猪肘子里面含有的胶原蛋白含量非常的高,那么四川东坡肘子的做法是什么呢?

食材食谱热量:82.5(大卡)

主料

肘子400g

辅料

油适量

盐适量

姜适量

步骤

1.生姜、大葱、大葱切丁

2.肘子冷水入锅,开锅焯水捞起

3.油锅内放油,姜蒜入锅煸香

4.倒入肘子炒香

5.放盐、放酱油、香叶、桂皮、大葱、料酒炒匀加水烧开

6.将炒好的肘子放入水中大火烧开

7.加入大葱、香叶、桂皮

8.将锅盖上盖子焖烧20分钟

9.用盐和香醋调味

10.倒入小葱香菜

11.撒上香菜,撒上芝麻

12.出锅

小贴士:

1、盐要多放一点,有盐味更鲜香。

2、加酱油和醋时小火慢慢地焖烧。

5、水量依个人喜好,并加入食盐。