荷兰豆炒山药的做法

荷兰豆炒山药无论是在小餐馆还是大酒店,都可以简单这道菜肴。因为在夏季吃这道菜肴可以清热去火,开胃消食。荷兰豆对人体的好处有很多,可以补充人体必需的蛋白质,可以很好的缓解人体缺乏蛋白质。但是由于荷兰豆和山药的制作方法不同,每个人做法不同,所以需要了解荷兰豆炒山药的做法。

食材

主料

荷兰豆200g、山药200g

辅料

油、盐、鸡精、葱、姜、蒜

步骤

1、山药去皮洗净,斜着切片,切成薄片,荷兰豆去筋,洗净,切成菱形的片。

2、锅内放油烧热,放入山药翻炒,再放入荷兰豆一起翻炒。

3、加适量的水,盐,鸡精,大火烧开,小火焖,3分钟左右,放入适量的葱花,鸡精,翻炒均匀,即可关火。

小贴士

山药去皮之后,很容易切成菱形,所以要斜着切。