做法步骤
1、准备食材吧。这是泡发好的木耳。
2、木耳去蒂切小块。青红椒也切成小块。鸡蛋加3ml清水和适量料酒用筷子搅拌成蛋液。小葱切末，姜蒜切小片待用。
3、热锅倒适量油倒进鸡蛋液摊熟装碗内。
4、倒底油下葱姜蒜炒出香味。
5、倒进木耳翻炒。
6、倒进青红椒继续翻炒至断生。
7、加适量盐进去。
8、最后倒进炒好的鸡蛋翻炒几下便可出锅。
小贴士
鸡蛋加少量清水进去这样炒出来的蛋口感更好一些。
心情故事
此菜品是以木耳和鸡蛋为主要食材的一道家常小炒。味道咸鲜，营养价值颇丰。做法简单，容易上手。
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