腰果炒什么好吃

众所周知,腰果是一类富含丰富营养的干果。腰果的吃法有很多,腰果炒的吃起来也非常的好吃。当然也有一些人非常喜欢吃炒腰果。腰果当中含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养物质,适量食用的话对身体健康很有帮助。那么,腰果炒什么好吃呢?

一、香干炒腰果

材料:

腰果3个,香干3个,青椒1个,油,盐,酱油,料酒,鸡精。

做法:

1、腰果提前用水泡一个小时,然后放凉水里煮熟,再捞起沥干备用。

2、青椒洗净后切碎,香干也切碎。

3、起油锅,下青椒和香干翻炒一下,然后下腰果和青椒一起翻炒一下。

4、加点酱油,鸡精就可以起锅了。

二、菜名:五彩腰果

原料:

腰果350克,青椒、青椒各50克,植物油20克,花椒10克,盐3克,味精2克,酱油5克,米醋5克,香油5克,姜2克,葱2克,水淀粉15克,香油10克。

制作:

1.腰果洗净,去掉外衣,放碗内,加精盐、味精、酱油、米醋上笼蒸熟,捞入炒勺内,留汁液;

2.青椒、青椒去蒂去籽,洗净,用开水焯一下,捞出控净水分;

3.炒锅上火,倒入油,烧至六成热时,将花椒、葱、姜入锅煸香,再将青椒、小椒入锅,翻炒,加酱油、醋、味精、香油炒拌入味,用小碗盛出,再用勺子将炒锅内的调料颠出,装盘即成。

在烹饪方面,作为辅助的调味料,避免烹制时间过长,造成菜品易溏心、软糯时,防止其味不足。在吃麻辣类的菜时,可将它们作在味碟。

青椒,是辣椒的别名,其实就是指的辣椒,分为两种,一种是青椒,一种是红椒。青椒颜色青红,青绿色,没有红、黄、褐,呈绿色。青椒味道鲜美,质脆适中,多种维生素含量比红椒多。青椒对各种炎症和溃疡,生殖系统的炎症和溃疡具有预防作用。

食材的调养,是一道防健康的料理,但有的食物,需要注意火候,调养好才能发挥其应有的营养功效。

从味道上说,味调对人,可以是些风味。