烤牛肉怎么做_家常烤牛肉

肉类是人们日常生活中非常重要的一种食品,如果人们不吃肉类只是蔬菜会出现有营养不良的情况。而牛肉更是人们日常生活中非常重要的一种肉类,牛肉的吃法有很多,比如烤牛肉是比较常见的一种,很多人都喜欢将牛肉烤着吃。但是烤牛肉怎么做呢?下面就来详细介绍一下。

做法一

材料:牛肉200克、盐、胡椒、姜各适量。

1、将牛肉洗净,切成小方块,放入开水中焯烫一下,捞出控水备用。

2、姜切片,葱切大段,备用。

3、焯牛肉时,放入少许料酒,可去腥味。

4、在煮牛肉时,放入少许肉桂,可去腥。

5、焯牛肉时,放入半杯白酒。

6、在做汤时,可将牛肉的血水去除。

7、在做肉汤时,加入干贝,既能增加汤鲜香,又能提升汤的营养。

8、在牛肉里面,加入西红柿,既能补充维生素c,还能润泽口感。

9、焯牛肉时,在水中加入少许肉桂,可去除腥味。

10、如果想要去除牛肉的腥味,加入料酒,可提鲜去腥。

牛肉的功效:

1、牛肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

2、牛肉含有丰富的维生素B6,可以营养心肌,有效的防治缺铁性贫血。

3、牛肉含有大量的维生素B6,可以营养肌肉,增强身体的免疫力。

4、牛肉含有少量的脂肪,牛肉富含不饱和脂肪酸,有增强体力、强壮身体的作用。

5、牛肉含有丰富的磷脂,能促进胰岛素的分泌,保持血糖的稳定,素有“植物肉”的美称。

6、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

7、牛肉含有磷脂,能促进胰岛素的分泌,参与糖代谢。