草鱼烤鱼的做法大全是什么

用烤箱做菜值得提倡,没有油烟、不用煎炒烹炸,科学搭配,不仅仅解决了美食的温饱问题,更做出了很多美食,草鱼就是其中一种,做法很多,但是比较好吃,很受欢迎,草鱼烤鱼的做法大全是什么呢?

草鱼的营养价值极高,富含丰富的蛋白质,属于高蛋白低脂肪的食物,容易吸收,具有增强体力和抗病能力的作用,而且它对眼睛能起到很好的保护作用。下面就让我们一起来了解一下草鱼的做法吧。

做法一:

草鱼一条,首页料适量,放入清水中加姜丝上火,油烧热后放入辣料中的泡油,将姜丝撒入锅内,加入醋烧开后淋入草鱼,用中火炖煮3、4分钟就可以了。

做法二:

将草鱼宰杀后,清理干净,去除鱼鳞,用厨房纸巾吸去水分,并切段后,在鱼的两面各横切3刀,并把葱切断,葱切断,姜切片,蒜切断备用。起油锅,将鱼入油中稍炸,再放葱姜煸香,在再鱼身上,加入料酒、酱油、生抽、盐、白糖、醋、味精、葱和醋,先烧大火收汁,等汤汁快没有时,拣去葱、姜即可出锅。

做法三:

1、将草鱼去掉鱼鳞,清洗干净,控干水分,切段,然后将葱和姜切片,蒜切厚状待用。

2、在油锅中将鱼放入锅中,加入两勺料酒,加入水烧开后,将鱼捞出,控水,热锅放入少许油,放入葱蒜,中小火放入,稍炸一会。

3、再倒入烧好的汁,加入少许盐、味精、白糖,中小火熬煮几分钟。

4、出锅,撒点葱花,就可以了。

做法四:

1、草鱼去除内脏清洗干净,改刀切,葱姜蒜剁成末,泡椒切成圈,姜蒜切末,白芝麻铺入碗中,加入姜末、泡辣椒、蒜姜、白糖、盐、白胡椒粉、味精、少量料酒、生粉拌匀成腌料。

2、将鱼去骨去皮洗净切成宽1厘米,长7厘米左右的段,用嫩叶和头,在切口处涂上盐和生粉,入九成热的油锅炸至金黄色。

3、锅中放入花椒盐、泡椒、蒜末、姜蒜末、白芝麻、生抽,再加鲜汤、盐、胡椒粉烧开,烧开后勾薄芡,将鱼盛入盘内,淋上芝麻油、蒜末即可。