玉米锅巴的做法

玉米锅巴这是以玉米粉为主要原材料从而制作出来的一种锅巴,这种锅巴相比于其他的锅巴来说,吃起来味道更为香甜,因此也有不少人都比较喜欢吃玉米锅巴,这是一种做法相对简单的锅巴,而玉米锅巴的做法有哪些呢?下面就来一起了解一下玉米锅巴的做法大全吧。

一、玉米锅巴的做法

1、面粉加清水搅拌成面糊,倒入适量玉米淀粉,继续搅打,直至淀粉与面粉充分搅匀,稍后加水,搅匀,至没有干面粉,手揉成团,等待时间

2、将锅内倒入生胚油,待油温至120度时,将生坯放入油中,两面各炸8分钟(如果觉得太热,可以放入些蒸汽炸,可至焦点并能表示焦)

3、锅内倒入面粉,待面粉3~5度时,用手将面团揉匀,此时生胚已经炸开,将火关小,用勺子压一下,继续搅拌,直到面糊略微变厚,而且表面已有干粉,此时可以用勺子将面糊舀出放入碗内,待面浆稍微风干,锅内的油沸腾,放入锅中焖一下,这时候,如果面糊有点稠,可以加适量水,用勺子将它调稀,然后,待面糊水分全部干,表面有些粘芡的时候,将勺子的四周围起来,可将锅端起,将面糊稍微压一下,可以使其更加厚薄,并使人们成形。

制作方法

原料:面粉(白面粉),土豆,红萝卜,紫薯,南瓜,山芋,红枣,芝麻,苹果。

做法:

1.南瓜、红萝卜、紫薯分别切丁,红枣掰碎去核备用。

2.面粉中加入白糖、温水,先将面粉调整至柔软无生粉状,再加入鸡蛋,揉成光滑的面团。

3.取适量的面团,做成饼状。

4.然后将作法,按包的方式包入红萝卜、南瓜、红枣即可。

辣椒花生饼

原料:普通面粉(面粉)、辣椒(红、尖、干)、花生适量、花椒适量、白糖适量。

做法:

1、先将面粉加入适量的水搅拌成粗颗粒状面团,再加入一些盐、少许油、加入一些辣椒面搅拌成粗颗粒状,再加入适量的面粉揉成粗颗粒状,再加入适量的糖揉成粗颗粒状。

2、将揉好的面团擀成厚一些的面片,用刀切成大小均匀的长条形即可。

3、将作法1的面将粗细一致的面条卷在擀成厚度一致的面片,撒上花椒盐、花生油即可。