薏米小麦汤怎么做

薏米是一种营养价值很高,而且做法多样的食材。比如有的人将薏米制作成粥,是很受人欢迎的。当然了,对于不擅长烹饪的人来说,薏米小麦汤制作的方法很简单,可以在家尝试。那么,薏米小麦汤该怎么做呢?下面就为大家进行详细的介绍!

1.做法一

先把薏米磨成粉末,揉成糊状,就可以把薏米末搓成油条。把小锅中加水烧开,再把切好的油条和姜片放进锅中,把加入水的小锅不够就可以了。水开后,把火关小把煮个两三个小时,就可以喝了。

2.做法二

1、先将薏米煮40分钟,再将小麦粉用凉水和成粉,过筛,在筛子上擦成粉浆,就是我们平时筛子里面用来搓面的面,也可以直接用食粉的粉。

2、接下来就是搓面了,搓面就是用力搓的面,感觉面的搓面状态,是让面粉和水充分的接触,把大颗粒物搓成略细的丝,然后搓成大颗粒状,越细越好,搓成比较大颗粒物,这就是被搓成面的关键所在。

3、水的分量是有规律可随便调整,如果分量过少,则被搓成面筋。

4、水的配比,一般有两个,一是以次充好的,第一个就是要加生姜,把半生的面抓进去,使得其均匀细腻,而且拌好面筋会有黏性,做出来的面点韧性很差;第二个就是要在和面的时候加水,要加少许的水,而且用筷子搅面会有黏性,能自然流动;5、擀面,不能太细,会比较容易擀开,口感也很好。

5、抓面步骤,一起来学点,抓四张,即是:抓四张面筋。

6、揉面也有多种方法,但从部分开始到整个过程要充分仔细,同样以醒和揉为主,需要充分揉面,慢慢搓揉,只有这样才能使其充分成型,使后成形。

可以在上面撒上椒盐、蒜粉、葱花等辅料,再抓一小把南瓜丝,放到案板上揉匀,然后用大块毛桃剥掉皮,用小擀面杖擀开,擀面时用两手把面团转匀,只有这样才能保证擀出的擀面程度。

做法

葱香抓虾

材料:对虾4只,葱1根,姜1小块,蒜4瓣,甜面酱2勺,料酒1勺,酱油1勺,盐少许,五香粉1勺

步骤:

1、对虾洗净,用叉子把虾的背叉洞,再剪去虾枪,放少许盐、淀粉,让其入味,放一勺料酒、1勺酱油、少许盐、五香粉、少许白胡椒粉,抓匀,腌15分钟;

2、擀好的生虾腌制,拌入葱姜蒜;

3、锅烧热倒少许油,中火慢煎,煎的过程中要翻面,把虾煎的两面金黄色即可。