虾皮粉丝菠菜汤

虾皮是我们生活中常见的一种海产品,其带有丰富的钙质含量而受大家喜爱。其实用虾皮做菜也有许多要注意的地方,尤其是有孕妇在吃虾皮的时候一定要注意。其中虾皮粉丝菠菜汤不仅做法简单,还有丰富的营养,对于孕妇来说还能够下奶,而虾皮菠菜汤营养又美味,深受人们喜欢。

1、虾皮提前用冷水泡透。

2、煮开水焯虾皮。

3、把菠菜切段。

4、水烧开,把菠菜放进去,然后煮5分钟,然后用捞出,放冷水里面,冰镇后更美味。

二、虾皮鸡蛋汤的营养

1、虾皮和菠菜都是属于营养非常丰富的食物,另外二者含有大量维生素和矿物质,可起到止血的作用。

2、将虾皮清洗干净,然后放到开水里焯一遍,会比较的软,也比较容易消化。

3、菠菜清洗干净,然后放到开水里面烫一下,烫的太软就没有弹性,也就不会老,也就不会老。

4、将菠菜焯水后,在将菠菜放到大碗里面,用虾皮、葱等调料,放入开水中烫约20秒,然后将菠菜捞出来放到案板,用擀面杖用力的擀抄,将菠菜剁碎,然后放入榨汁机中,再加一些盐、酱油、味精等调料,倒入碗中,就可以吃了。

5、菠菜焯水,然后捞出来,在将菠菜放入开水里面烫一下,这样也是使菠菜吃起来更加软烂,然后捞出来放到榨汁机中,再加一些蒜,葱花和香菜,再加一些油,因为还要炒菠菜,所以不会那么软,也不会太烂,而且如果把菠菜烫熟以后,菠菜也没有什么味道了,但是菠菜不是很多,一般炒出来还是还比较硬的,再炒一下就可以了,不可以加一些盐,味精,因为盐的话会影响菠菜的营养成分,另外没有先放盐,而且要盐水的话,下面的会有一些脏的灰尘,这样影响到菠菜的口感。

注意事项

煮菠菜要加一些蒜、姜之类的东西,这样在一定程度上可以让菠菜有一点的香味出来,菠菜涩涩的口感就会逐渐融化,还有就是蒜香在加热的时候就会让菠菜变苦,要是不用蒜就会发现这种味道被破坏掉了,还不如放在汤里一起炖出来的菠菜味道更好。