莴笋木耳炒肉片

莴笋爽脆的口感和清甜的味道一直是大家的喜爱,加上木耳和肉片的搭配,能够吃出非常美妙的味道,因此深受人们喜欢,那么这道莴笋木耳炒肉片应该怎么做才好吃呢?

一、木耳炒肉片

原料:莴笋半个,猪瘦肉60克,黑木耳适量,盐,葱姜,酱油,料酒,糖,鸡精,香油。

做法

1、将莴笋洗净切成滚刀块,猪瘦肉切片,葱姜切碎末,木耳用水泡发。

2、锅内加水烧开,放入猪瘦肉、猪瘦肉、黑木耳焯烫一下,捞出用清水洗净。

3、锅内重新加水烧开,放入猪瘦肉、黑木耳、葱姜末用大火烧沸,打去浮沫,加入鸡精、糖、酱油、料酒、糖,改用小火慢烧,待黑木耳烧熟、木耳变软,取出切片装盘。

4、锅内加水烧开,放入盐、鸡精、酱油,勾薄芡淋上香油,撒些葱末即可。

5、猪瘦肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。

6、胡萝卜:胡萝卜素转变成维生素A,在人体内主要用作为能源,是维生素A的重要来源。

7、葱花:香油、酱油、醋、花椒粉等调料都含有一些挥发油、脂肪,能增加菜肴的鲜香味,并能促进食欲;并含有丰富的钾,具有促进血液循环的作用。

8、大蒜:大蒜具有明显的降血脂的作用,并具有抗菌消炎的作用。

9、南瓜:南瓜是富含维生素的食物,维生素C,是脂溶性维生素。南瓜还含有一种粘液蛋白,粘液蛋白可以保护血管壁,防止动脉粥样硬化。

10、芹菜:芹菜含有高纤维素、低脂肪,纤维素又细软,能有效降低血糖。

11、草莓:吃草莓不仅含有丰富的维生素和纤维素,还含有微量的黄酮类化合物,可以减少胆固醇和糖分的吸收,对健康有益。

12、红薯:红薯中富含丰富的糖和纤维素,并具有明显的促进胃肠蠕动、预防便秘的功效。

13、香蕉:香蕉富含钾,能调节体内电解质,避免胰岛素破坏,还能维持正常的血压和血糖水平。

14、豆类:豆类中富含丰富的蛋白质和纤维素,并具有降低胆固醇和软化血管的作用。

15、土豆:土豆具有低脂肪、多维生素的作用,能促进胃肠蠕动,预防便秘,还能保护胃黏膜,延缓餐后血糖升高。