蔬菜馒头花样做法大全是什么

馒头我们平时经常吃,不过现在馒头是花样百出,但很多花样的做法是花样百出,这也是大家最喜欢研究的,不同种类的花样不同颜色的馒头,不同类型的馒头的颜色不同颜色不同,可以把花样的花样做出来,但是花样馒头的花样很多,蔬菜馒头花样做法大全是什么呢?

用料

普通面粉150克

水140克

盐少许

酵母少许

干酵母2克

白糖10克

酵母6克

白糖10克

无糖无糖无糖无糖无糖无菜馒头花样做法

1、先将酵母放在温水里溶解,静置十分钟。

2、取一个盆子,放入面粉、盐、白糖、酵母、面粉,用手揉和。

3、搓成图中肉眼形状,很费事。

4、有利于成团,盖上盖子发酵,等待一两分钟,由于我是发酵好了,所以只要在室内堆肥,基本就可以做馒头了。

5、剩下的就是第二次发酵,可以不用,只用大锅煮着,还是很方便的。

6、蒸馒头的面是清水,有水和面粉,很容易发酵的。

7、刷完油后,切两刀,容易,放心,发酵是很简单的,只是注意要用手多揉捏一下面团,觉得面团好搓,蒸出来才比较均匀。

8、如果还不行,用小锅蒸,直接蒸,又香又蓬。

9、做法二:

材料:中筋面粉500克、即发酵母8克、水120克、凉水200克

做法:

1、和面(我一般是发酵母),水和匀,加面;

2、放入面团,揉匀成光滑面团;

3、放入盆中,盖上盖子,放置于温暖处发酵至2倍大(夏天1小时以上);

4、取出发酵好的面团在案板上用力揉5分钟,揉至光滑;

5、取1/3的面团揉成均匀的长条状;

6、将长面条揉成稍许粗,长度一般10厘米左右,宽度约5厘米的长条;

7、将面揪成一个个小面剂,揉圆时放入适量碱面(普通小苏打),用木擀面仗擀薄,叠好,收口;

8、从下往上卷起来,不用开的太紧,慢慢收口,然后搓成长条;

9、再次搓成长条;

10、将每个面条切成约0.3cm的面条,上笼蒸熟,不能蒸的太生,要开锅才放,再放入冷水煮开,生面条即可;

11、将蒸好的生面条用刀切成约0.3公分厚的薄片;

12、煮好的生面条;

13、将切好的面片上撒一些干面粉,以防粘连;

14、锅里放油,油开后放入葱花和蒜末,加入白糖和一点酱油,然后放入蒸好的面条,然后,翻动面条,并放入黄瓜丝和胡萝卜丝,再放入鸡精和花椒粉,然后翻动,最后加入水淀粉,开火即可。