甘蓝炒粉容易粘锅快学学防粘锅的做法

平时炒菜的时候,因为加了很多油,如果油太多的话就会很快变糊了,像炒面的时候出现这样一种情况,在做的时候一定要选择的方法是甘蓝炒粉容易粘锅,这样做出的口感也会好,还容易在粘锅的时候出现容易糊锅的情况,但是会做出很糯的感觉,所以大家要注意方法。

做法1

材料

甘蓝350克,米粉100克,红辣椒10克,青辣椒10克,姜10克,蒜20克,盐2克,酱油5克,味精2克,植物油20克,白汤30克,香葱10克

做法

1.鲜菜切成寸段,香葱切成花,辣椒切丝。

2.米粉与水1:1的比例,放入锅中煮熟。

3.锅内放油,加入姜蒜、豆瓣酱爆香,再放入红椒丝、香葱花,放入米粉炒匀,倒入汤,撒上香葱花即可。

2

材料

鲜茄子250克,猪肉50克,香肠25克,青辣椒5克,葱5克,姜5克,蒜20克

做法

1、茄子去蒂洗净切条,猪肉切丝,香肠切片,青椒切丁,葱姜切丝备用。

2、炒锅内放油,放入肉丝煸炒至变色,放入香肠、葱姜、煸炒出香味。

3、加入豆瓣酱、甜面酱、豆瓣酱、料酒、酱油、糖翻炒,然后倒入茄子、青椒,用小火焖烧至茄子软,加入味精调味即可。

4、最后将锅内汁收稠,淋上葱丝,即可。

5、清炒小葱,茄子能够健肾阳、益脾气、固元气,主治阳盛阴虚、遗精、早泄、阳痿、筋骨疼痛等病症。小葱含有挥发油,其主要成分为姜醇、乳酸、壬醛和烯酮,多种维生素和矿物质,有助于人体免疫调节,增强人体的抗病能力。其中所含的麦角甾醇,有助于减少脱发、白发的产生,让人保持青春。