软面包的做法和配方

面包作为我们生活中常见的食物,很多人都在早餐的时候选择面包作为主食,其实面包的制作方法也是有很多的,可以根据自己的口味选择不同的制作方法,下面就为大家介绍软面包的制作方法以及配方。

1、主料

高筋面粉100g、低筋面粉100g、白砂糖50g、盐4g、酵母1g、牛奶2g、鸡蛋5个、白芝麻适量。

2、面包制作

取一片全麦面包,涂食用油在面包上下铺上绵软的黑芝麻。

3、撒一些干面粉,盖上保鲜膜,入烤箱上下火,上下火烤30分钟左右。

4、用温水将酵母活化匀,之后加入牛奶和鸡蛋液,搅匀,面粉过筛后加入黄油和酵母黄油,搅拌匀。

5、放入咸味芝士搅拌成面糊。

6、取一片面包,涂上打发的鲜奶油和奶酪。

7、从下往上卷成一个卷儿,卷成圆形,放入烤箱,上下火烤30分钟,完成后在表面装饰上喜欢的装饰,切开来吃。