豆角馅饼的做法

很多人都喜欢做饼吃,人们会在饼里面加入不同的馅,这就不难做,但一定要懂得各种制作技巧,下面教你几种比较流行的方法。

一、豆角馅饼的做法

1.面粉用冷水和面

2.和成稍软和手的面团,醒发一会

3.黄瓜,胡萝卜擦丝加盐、油、鸡精、生抽、耗油、醋搅拌均匀

4.面团醒好后,分成大约六份,包入豆角馅

5.收口朝下,按扁

6.平底锅刷点油,放入馅饼,在馅饼的一面上涂些水,盖上锅盖,为了焖熟,上色均匀

7.平底锅内倒入少许油,入少许水,水快烧干的时候,可以刷点油

8.刷油的时候,倒入一勺,在电饼铛内饼的两面都均匀的刷上油,再撒上少许芝麻,放凉即可

烹饪技巧

1、这个做法看似简单,但是一定要记住,刷油的时候一定要用干的芝麻,而且要勤按颠,否则饼会发干。

2、表面刷油的时候,一定要用湿的芝麻,而且一定要勤按颠,不然会有苦味。

3、做出来的饼一定要用薄的面粉,而且要文火,越薄口感越好。