胡萝卜烧排骨的做法

胡萝卜烧排骨是比较常见的一种家常做法,我们知道排骨的营养价值比较高,有很好的补气血的作用,胡萝卜富含维生素,可以补钙,有很好的排毒效果,另外对产妇来说,还有催乳下奶的作用,还有很好的预防浮肿,有一定的安神的功效,排骨的营养功效非常的好,我们来了解一下这方面的内容。

胡萝卜烧排骨的做法

材料:胡萝卜200克、排骨640克、酱油2大匙、葱1小段、蒜2瓣、红辣椒适量、花椒适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、植物油适量

做法:

1、排骨洗净斩段飞水;

2、锅里倒入2杯酱油,烧开加入排骨翻炒(生抽、糖、料酒);

3、加入小半碗水(有时间就多加水,目的是把排骨里的血水炒出来);

4、等排骨烧8、9成熟;

5、加入胡萝卜,放盐、蒜、葱、红辣椒,翻炒一下,加蒜、料酒、酱油、酱油,再翻炒一下,倒入胡萝卜,加少许水,不要太多,然后把八角、香叶、桂皮、香叶、中药、酱油、胡椒粉都倒进锅里;

6、大火煮开后,转中火慢慢焖煮,至胡萝卜断生,排骨和汤汁完全吸收,肉质很软烂;

7、出锅前撒些葱花,或者不加。

8、加上青蒜,和兰花,吃的时候加点醋味道更香。

9、调少许盐,出锅后的整道菜就香气四溢了。

10、1个小时后就可以吃到自己亲手做的菜。

胡萝卜的功效与作用

1、增强机体免疫功能

胡萝卜含丰富的维生素A,B,E、p、胡萝卜素、抗坏血酸。

2、抗病原微生物

胡萝卜能提供我们人体必需的各种营养物质,增强我们的身体免疫能力。

3、促进消化

胡萝卜能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化,如果本身有胃病,那么多吃胡萝卜,就可以帮助促进消化,增强食欲。

4、降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质,是其所含的氧自由基清除率的10倍。

5、美容养颜

胡萝卜还含有降糖物质,是其所含的,可促进胰岛素的分泌,是血糖升高病人的理想食物。

6、补充营养

胡萝卜中含有大量的果酸、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、叶酸、多种矿物质、氨基酸、脂肪、氨基酸等。