大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家爽口开胃的“凉拌球生菜”。

球生菜又称西生菜，圆生菜。球生菜含有膳食纤维，维生素C,有促消化的作用。含有的干扰素诱生剂和原儿茶酸可提高人体免疫力，其茎叶中的莴苣素还有镇痛、催眠等药用功效。球生菜的吃法简单，可以生着吃，可以炒着吃，可以涮着吃。今天用乾隆白菜的酱汁凉拌，清脆爽口，开胃解油腻，好吃极了。步骤很详细，让我们看一下具体的制作方法吧。

【凉拌球生菜】

材料：球生菜

辅料：

调料： 芝麻酱 食盐 生抽 香醋 白糖

1. 球生菜洗净用手撕成小块，放到盆中

2. 加入清水，温水清水干净，控干水分备用

3. 在一个大碗中加入芝麻酱，加入芝麻香油稀释一下

4. 加入两勺香醋，用勺子搅匀

5. 再加入两勺生抽，再加入食盐继续搅匀

6. 再加入两勺白糖，继续搅匀，芝麻酱汁制作完成

7. 将芝麻酱汁倒在球生菜上面

8. 用手抓拌均匀，装盘美味即享

温馨提示：

1、 球生菜用手撕成小块洗净，控干水分

2、 芝麻酱汁提前制作，两勺芝麻酱，两勺生抽，两勺香醋，小半勺食盐，两勺白糖，用勺子搅匀备用

3、 将酱汁倒在球生菜上面，用手抓拌均匀

球生菜是比生菜还好吃的绿色蔬菜，生着吃就可以，今天用乾隆白菜的芝麻酱汁来凉拌球生菜，清脆爽口，开胃解油腻，有芝麻酱的香味，多吃了还能补钙。在家可以尝试做一下，从准备到上桌10分钟不到，喜欢的收藏起来做给家人吃，希望您能够喜欢。