家人们，今天必须给你们分享一道我最近挖到的宝藏菜——柠檬干煎鸡！谁能想到柠檬和鸡肉能碰撞出这么绝的火花？酸香开胃不说，做法还超简单，厨房小白也能轻松拿捏，妥妥的下饭神器！

1、食材准备如下：

主角就俩：鸡腿肉3-4个（选带皮的更香），黄柠檬2颗（记得挑表皮光滑的，香气更足）。配角有生抽2勺、料酒1勺、黑胡椒半勺、白糖小半勺、盐少许，再来点淀粉抓腌用。柠檬在中餐里可不只是调味，广东人早就在柠檬鸭里玩明白了，去腥解腻一把手，跟鸡肉搭更是妙啊！

2、三步方法就能体验到好吃的柠檬鸡腿肉

① 鸡肉处理：鸡腿肉去骨切块，加生抽、料酒、黑胡椒、半勺淀粉抓匀，腌20分钟入味。这一步记得给鸡肉做个“按摩”，更易入味。

② 煎制焦香：热锅冷油，下鸡肉带皮面朝下，中火煎3-4分钟至金黄出油，翻面再煎2分钟。煎的时候别频繁翻动，让皮脆肉嫩才够味！

③ 灵魂融合：柠檬切片去籽（重点！籽会苦），放进锅里和鸡肉翻炒1分钟，加半勺生抽、小半勺糖提鲜，再撒把葱花出锅！全程别超过2分钟，不然柠檬会酸涩。

3、怎么吃才好吃呢[恭喜发财]

夹一块金黄的鸡肉，外皮焦脆得直冒油香，咬开却是嫩到爆汁，柠檬的酸香裹着肉香在嘴里炸开，尾调还有丢丢回甘，配着米饭能连干两碗！夏天没胃口？这菜一上桌绝对秒光盘！

其实用果香入菜咱老祖宗早有智慧，从荔枝肉到菠萝咕咾肉，酸甜口总让人食欲大开。这道柠檬鸡既有中式煎炒的烟火气，又带点清新的南洋风味，妥妥的中西合璧小天才！

宝子们，这么简单又惊艳的菜，必须试试啊！煎鸡的时候记得拍个视频炫耀下那焦香的皮，做好了来评论区说说，你家餐桌秒光用了几分钟？或者你觉得柠檬还能搭啥？咱们评论区唠唠～