桂花盛开，香气四溢。桂花不仅芬芳迷人，还是制作美食的绝佳材料。今天，我将教大家如何用干桂花制作桂花酱，并分享八种桂花酱的美味吃法，让你的生活充满桂花的香甜。

干桂花怎么做桂花酱？

制作桂花酱的过程并不复杂，只需几个简单的步骤，就能将干桂花变成香甜的桂花酱。

1、准备材料：干桂花、白砂糖、蜂蜜、清水、一个干净的玻璃瓶。

2、浸泡桂花：将干桂花放入清水中浸泡半小时，以恢复其柔软的质地和香气。

3、熬煮糖浆：在锅中加入适量的白砂糖和清水，按照2:1的比例，小火慢慢熬煮成糖浆。

4、加入桂花：将浸泡好的桂花捞出，沥干水分，然后加入熬好的糖浆中，继续小火煮5分钟，让桂花充分吸收糖浆的甜味。

5、加入蜂蜜：待糖浆和桂花完全融合后，关火，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。

6、装瓶保存：将煮好的桂花酱倒入事先准备好的干净玻璃瓶中，密封保存。放置在阴凉处，一个月后即可食用。

桂花的营养

桂花，这种金秋时节盛开的花朵，不仅以其独特的香气征服了人们的感官，更以其丰富的营养价值成为了健康生活的宝贵财富。下面，就让我们一起探索桂花的营养奥秘，了解它为我们带来的健康益处。

1、桂花富含多种维生素，尤其是维生素C的含量颇丰。维生素C是一种强大的抗氧化剂，能够帮助增强免疫力，抵抗自由基的侵害，从而延缓衰老过程。在秋冬季节，适量食用桂花或桂花制品，不仅能够滋养肌肤，还能增强身体的抵抗力，预防感冒等疾病的发生。

2、桂花中还含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁等。这些矿物质对于维持人体的正常生理功能至关重要。例如，钾元素有助于调节血压，保护心脏健康；钙元素则是构成骨骼和牙齿的主要成分，对于维持骨骼健康、预防骨质疏松具有重要意义；而镁元素则参与多种酶的催化反应，对能量代谢和神经传导起到关键作用。

3、桂花还含有多种挥发油成分，这些挥发油具有独特的香气和药用价值。它们能够刺激消化液分泌，促进食欲，帮助消化。同时，挥发油还具有抗菌、抗炎等作用，对于缓解咳嗽、治疗感冒等常见病症具有一定的辅助疗效。

4、桂花还含有多种黄酮类化合物。这些化合物具有显著的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。研究表明，黄酮类化合物对于预防心血管疾病、癌症等慢性疾病具有潜在的保健作用。

5、桂花是一种营养丰富、药用价值高的天然食材。无论是泡茶饮用，还是作为烹饪调料，都能为我们带来健康与美味的双重享受。在这个金秋时节，不妨多品味一些桂花的美味佳肴，让桂花的营养滋养我们的身心。

桂花酱的八种美味吃法

1、桂花酱配面包

将桂花酱涂抹在烤得香脆的面包片上，咬一口，面包的酥脆与桂花酱的香甜完美融合，是早餐的绝佳选择。

2、桂花酱蒸蛋糕

在制作蒸蛋糕时，加入适量的桂花酱，蒸出的蛋糕不仅松软可口，还散发着淡淡的桂花香，令人回味无穷。

3、桂花酱炖银耳

将银耳泡发后，与适量的桂花酱、红枣、冰糖一起炖煮，直至银耳软糯。这道甜品既美容又养颜，深受女性喜爱。

4、桂花酱泡茶

在泡制绿茶或红茶时，加入一小勺桂花酱，茶香与桂花香交织在一起，让人仿佛置身于金秋的桂花林中。

5、桂花酱炒年糕

将年糕切片后，与桂花酱、少许油一起翻炒至年糕软糯。这道菜既可作为主食，也可作为甜点，满足不同人群的口味需求。

6、桂花酱冰淇淋

在制作冰淇淋的过程中，加入适量的桂花酱，搅拌均匀后冷冻。制成的冰淇淋口感细腻，桂花香浓郁，是夏日的清凉佳品。

7、桂花酱烤鸡翅

将鸡翅腌制时，加入适量的桂花酱和其他调料，烤出的鸡翅色泽金黄、香气扑鼻，让人食欲大增。

8、桂花酱汤圆

在制作汤圆馅时，加入桂花酱和适量的芝麻、花生碎等食材，包好的汤圆煮熟后香甜可口，寓意着团团圆圆、幸福美满。

结语

桂花酱不仅是一种美味的调味品，更是传递情感、寄托思念的媒介。在这个快节奏的时代，不妨放慢脚步，亲手制作一瓶桂花酱，用它来烹饪美食、泡茶品茗，感受那份来自大自然的馈赠和生活的美好。希望这些桂花酱的吃法能给你的生活带来无尽的乐趣和甜蜜的回忆。关注小壁虎，您会幸福的。