做法步骤

1、面粉，泡打粉，水，油混合成团

2、面团揉至微光滑（面团比较硬很难一次揉光滑）盖上保险馍松弛15分钟继续揉至光滑。

3、松弛10分钟切成55克一个小面团

4、用擀面杖擀开约15厘米长

5、卷起

6、再次擀开卷起

7、如图，用手掌下按

8、如图

9、擀成直径10厘米的圆饼放入烤盘

10、用牙签在饼上均匀扎5个小孔入烤箱上下火230度烤15分钟，饼稍微凉一下从侧面均匀劈成两半加入剁碎红烧肉，不会烧红烧肉没有关系买雨润的拆烧加热剁碎一样美味。

心情故事

肉夹馍，顾名思义，就是肉夹在馍当中，陕西地方小吃，肉夹馍的馍一定要外酥内软，肉要烂而不渣，肥而不腻，