压力的出现，容易让大脑“爱上”垃圾食品，于是，你的双手就不自觉地伸向甜甜圈、薯片、趣多多、冰淇淋等食品。没多久，就出现了体重增加，腹部、臀部和大腿上出现越来越多的赘肉。

然后，压力再度来袭，然后双手又忍不住伸向薯片、趣多多、甜甜圈、冰激凌，就这样陷入了恶性循环……

想吃：甜甜圈

选择：燕麦

燕麦富含维生素B1，可以起到调解、舒缓神经的作用。另外，它还含有丰富的色氨酸，人体能利用其合成神经介质5-羟色胺，可以有效发挥稳定情绪、安神的作用。

除了燕麦、小米，不妨选择粗粮、坚果等食品，它们含有大量的维生素B2和维生素E，能够活跃脑细胞，有缓解抑郁情绪的作用。

想吃：汉堡包

选择：鳕鱼汉堡

当实在忍不住想要吃汉堡包配汽水的时候，就选择鳕鱼汉堡吧。鳕鱼等深海鱼类富含色氨酸，是天然的镇静剂。鳕鱼、三文鱼当中含有的ω-3脂肪酸能平复激动的情绪，还可以帮助减少与压力相关的糖的欲望。而维生素D能抵御抑郁症。

想吃：冰淇淋

选择：酸奶

酸奶中的酪氨酸，对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午饭后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。

千万别小看小小一瓶酸奶，喝对酸奶，可能会带来意想不到的功效。

想喝：汽水

选择：柠檬水

汽水口感好，特别是在夏天里饮用冰凉的汽水，柠檬中含大量的有抗氧化功效的水溶性维他命C，这种物质能够增强血液循环速度，给脑部提供充足的血液，是脑部血液循环加快，从而提高记忆力，使脑部的工作效率更快，减少工作时间，减轻工作压力。

但需要注意的是，不是买市面上已经冲调好的柠檬水，而是买柠檬回来自己切、泡。

想吃：薯片

选择：空气爆米花

类似看电影时吃的爆米花，但最好还是自己来“炸”。

爆米花的原料是杂粮，当中含有丰富的膳食纤维。而且，跟薯片比起来，爆谷的量非常足，一颗颗地吃，能让大脑获得同样的“满足”感。

另外，不妨将肉桂洒在爆米花上。肉桂微妙的甜味和香味能能减轻焦虑感。

想吃：pizza

选择：全蔬菜pizza

当你想狂嚼pizza，在上面放多多的肉和芝士时，请用绿色蔬菜代替pizza里的香肠、牛肉吧！像瑞士甜菜、菠菜、芝麻菜等绿叶蔬菜，都含有能提高情绪的叶酸、B族维生素，可以抵御抑郁症。若想增加一些刺激的口感，不妨在pizza出炉后，洒一些新鲜柠檬皮碎吧。

想吃：巧克力豆

选择：黑巧克力

黑巧克力富含镁、钙和多酚抗氧化剂，黑巧克力能使大脑产生血清胺，一种使人心情放松的化学物质。身体吸收碳水化合物的速度越慢，血清胺的水平越稳定，越不可能出现情绪突然崩溃的情况。

此外，食用巧克力等食物能使头脑变得更敏锐，有助于提高注意力，并且能使认知能力得到短期的提高。

本文编译自：

http://www.prevention.com/food/foods-to-eat-when-youre-stressed/slide/1

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