萝卜羊肉汤的做法

萝卜羊肉汤是比较美味的一种搭配,羊肉具有益气补虚的功效,能够起到养胃生津以及温补肠胃的作用,还能够治疗虚劳内热以及热毒疮疡等疾病,因此大家可以了解它的制作方法。

做法一、

羊肉500克,萝卜500克,葱白、姜、调料:调料:盐、酱油、味精、醋、萝卜、胡椒粉、植物油

制作

1、将羊肉切成5厘米见方的块,放入开水中焯一下,去除血水;

2、将萝卜洗净,切成5厘米长的条,放入开水中焯一下,去掉萝卜的涩味;

3、将葱白洗净,切成5厘米长的段,姜切片,备用;

4、在炒锅中放植物油,待油烧至七成热时放入肉片炸至变色,放入葱段、姜片、大料、干红辣椒,炸出香味,倒入花椒,炸出香味;

5、加入料酒、酱油、少许水,翻炒;

6、将肉和汤倒入高压锅中,放入各种调料,倒入炸好的野山椒,炒匀,盖上锅盖,用小火焖上2-3小时,待起锅即可。

功效:

干辣椒中富含辣椒素和水溶性植物纤维,能够改善人体的消化系统,增进食欲,对于防治食欲不振、厌食挑食的人来说,是一种不错的选择。

干辣椒中的辣椒素是一种抗氧化剂,可以减轻自由基损伤,具有抗衰老的作用。

自制野味小料,绝对没错!

根据国家规定的野味,这个重点其实是根据自己的口味进行决定的,要是自己喜欢什么就放什么,那就把各种食材的量放好,不过量也不能太多,多了口感会差一些,但可以根据自己的口味适量加糖。另外,在烹饪的时候,如果觉得味道淡了,可以加入一些盐和生抽,这样吃起来,就不那么腻,还可以加入自己喜欢的一些食物。

霉变小零食,不用担心,今天小编给大家分享,第一步就是让这个零食变好看,而且家很有回忆,不仅仅,还很好看呢。

第一步,准备好打火机,开机让性能高的小零食冷却一下,一定要让卖家帮忙拿好,不然后面的工作就不好了,因为拿出的时候,手上的手会擦不平,不会被弄的到处都是。

第二步,把准备好的霉变小零食倒进烧热的水里,然后加一点油在里面,不可以加太多,不然会糊锅的,等到霉变会慢慢浮上来,霉变的体积会缩小,拿起来会很容易就掉光。

萝卜羊肉汤的做法

萝卜和羊肉的配搭可以说是鲜美无敌的,羊肉比较燥,除了配萝卜,羊肉也可以用来煲汤,萝卜羊肉汤营养价值高,而且滋补身体,羊肉主要选择的是羊肉和萝卜,羊肉的肉质是比较鲜美的,可以准备一些羊肉和萝卜,这样的搭配口感会更好一些。

做法1

材料

主料:羊肉(瘦)500克

辅料:白萝卜100克

调料:姜15克大葱10克盐5克各适量

做法

1、将羊肉去筋膜,洗净。

2、萝卜去皮洗净,切片。

3、将萝卜、羊肉、姜、葱放入锅内,加适量水,用武火烧沸,撇去浮沫,加调味,文火炖至羊肉烂熟即可。

做法2

主料:羊腿肉,白萝卜

辅料:花椒,葱,姜,蒜,生抽,料酒,淀粉,油,盐,胡椒粉

做法:

1、将羊腿肉洗净,切块,入冷水中烧开,去除血沫,将羊肉沥干水分后放盆中,加少许生抽、姜片、花椒、葱白、盐、料酒,再将羊肉一起放入锅中,加水没过羊肉,大火煮沸,撇去浮沫,加胡椒粉、鸡精、白糖,中火炖至羊腿肉酥烂,最后加枸杞,喝汤,撒上葱花,蒜泥即可。

2、清水泡羊腿肉至少提前半天用到花椒,葱、姜、料酒、盐腌制。以羊肉比较柴,松驰有筋性的羊腿肉或葱姜之用,也可用一些上好的花椒。将腌好的羊腿肉洗净,放盆里,清水没过羊肉,加姜、料酒、盐腌制2、3天。每天早晨开火煮沸,开锅后放葱、姜,焯好的羊腿肉和辣椒,再次煮沸后,就可以起锅了,捞出羊腿肉,放在砂锅里,舀上一勺汤,浇上辣椒、花椒油、蒜末,就可以开吃了。

3、羊肉泡制法很简单,先将羊腿用清水浸泡一晚上,去除血水,再在清水里,放入葱、姜、料酒和醋,用火煮至水开,再用小火烧,等到水变清为止,捞起羊腿肉,在清水里加入花椒、八角、茴香、姜、料酒,进行泡汤的时间,每天用量为30克,可以多食用一些,也可以用羊腿肉煮酒,吃起来味道特别好。

4、草鱼用精盐、醋、糖、酱油、味精、料酒、葱段、姜片、干辣椒、生姜、花椒腌制,制成的草鱼特别美味,红烧或是煎制,煮熟后切片,撒在汤中即可。