丝瓜肉末汤的做法

现在的天气大家总是喜欢喝一些汤汤水水的食物,所以很多人会做丝瓜肉末汤,但是黄瓜和猪肉都可以做的,具体怎么做,大家可以参考下面的具体做法。

主料:肉末黄瓜鸡蛋姜末蒜末

做法:

1.将肉末中加入盐、酱油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋清搅拌均匀

2.黄瓜去皮切片,放在器皿中

3.将锅中加入油,加热,待油热后,倒入肉末翻炒

4.待变色,加入黄瓜、盐、鸡精、糖翻炒,盛出。

方法二、

丝瓜肉末汤

材料

主料:丝瓜肉

配料:蒜,姜,葱

调料:油,盐,鸡精,料酒,生抽

做法

1:洗净丝瓜去皮,切片,葱花和蒜切碎

2:烧热油,放入姜,蒜爆香

3:放入丝瓜翻炒,烹入料酒

4:加入肉末,加入适量清水烧开

5:加适量盐和鸡精,倒入水淀粉烧至收汁即可

6:出锅,装盘,可以享用了

方法三、

丝瓜豆腐汤

材料

主料:丝瓜300克,豆腐(北)150克,

调料:盐4克,味精2克,料酒15克,胡椒粉1克,大葱5克,香油5克

做法

1、丝瓜去皮,切成块;

2、豆腐切成块;

3、葱切段,姜切片,蒜剥好;

4、锅中加水,待水开时,倒入丝瓜;

5、在锅中再次煮开,倒入豆腐块;

6、然后放入精盐、料酒、味精、胡椒粉,撒上葱段,淋上香油,撒上香菜,即可出锅。

食材明细

豆腐300克

木耳

10克

葱姜蒜适量

油盐

做法

1、提前将原料泡发

2、将豆腐切块,用盐水渍5分钟,用厨房纸吸干表面水分

3、坐锅热油,放葱姜蒜爆香

4、放入木耳和豆腐

5、加入五香粉,盐和鸡精,翻炒均匀出锅

6、成品图

小贴士

1、做这道菜时,锅内不用放油,加入豆腐后再放五香粉,五香粉的香味是让这道菜出油

2、木耳和豆腐都是用盐水渍5分钟后的熟菜,味道能更美

小窍门:

1、如果你用的是干木耳,需要提前用温水浸泡3小时以上。