薄饼怎么做又软又好吃

薄饼既能当主食,也能卷着各种蔬菜吃,味道还特别好,制作方法也很简单,只是需要准备面粉、鸡蛋、生菜、蔬菜等等,饼的形状也有差别。薄饼怎么做又软又好吃,搭配上煮熟的水煮蛋,配上各种荤素搭配,就能吃上可口的薄饼了,非常简单。

做法一、鸡蛋汁

1、原料:鸡蛋、生菜、鸡蛋、蒜末、生抽、醋、白糖。

2、生菜洗净后用盐水浸泡10分钟,然后撕成大片,调入适量盐和白糖。

3、蒜切成末,放生抽、醋、白糖和鸡蛋汁搅匀,然后放在烤盘上,用200度的烤大概10分钟,就可以直接吃了。

做法二、素三鲜

1、原料:鲜虾仁、黄瓜、西兰花、鸡蛋、葱、香菜、鲜辣椒、面粉。

2、蒜切成碎末,生抽、香油、鸡精、水淀粉调成稀汁。

3、把调好的稀汁慢慢浇在上面,卷起,两边的薄嫩豆腐干切成3cm的方块。

4、将卷好的虾仁、黄瓜、西兰花分别沾上鸡蛋液,放入调好的稀汁中,油锅中放入适量食用油烧至五成热后放入虾仁,炸至金黄色捞出,过一遍凉开水。

5、炒锅中留底油,放入葱末、香菜段炒香,然后放入炸好的虾仁和各种调料翻炒均匀,加入清水少许,放入炸好的鲜虾即可出锅。

6、这道下酒菜的做法也非常简单,将这种汤一次性加足了,之后再用上面的调味品上桌。

7、小白菜还可以用沸水焯几分钟,过凉开水,装盘,拌上面包糠,将肉馅灌在白菜里,浇上酱油、味精、胡椒粉,用特制的小圆皮圈包好,用中大火煮开,放入白菜陷,加盐、味精、胡椒面,等白菜熟后,用小青菜包(每一个青菜包)沾着吃即可。

8、这种小白菜包是很适合立夏前后吃的,所以立夏日也是多吃青菜的时节,不单吃青菜,荤素皆可。

9、立夏吃小白菜粥和旱白菜可以说是一种非常有创意的方法,将立夏日要吃的蔬菜制成白菜,生吃以煮粥为主,作为一种零食兼备的方法,以烹炒为主,最为家常的一种。

10、豆芽菜炝、酸、嫩都是很多人比较爱吃的,是非常好的夏季菜,很多人家的小菜中都是有豆芽菜的。