摊饼子的做法大全

不少人在早餐的时候就会食用一个煎饼,因为煎饼不仅味道好,而且营养价值丰富,也有很好的食疗价值,因此在人们的眼中看来吃煎饼是非常健康的,对身体的好处也非常大,这是因为煎饼的做法多种多样。摊煎饼的做法大全中最为经典的莫过于摊饼子了,下面就来了详细的介绍摊饼子的做法大全。

【煎饼】的做法步骤

1.将买来的面用清水洗净,将已去掉面角的面团放入盆中,再倒入适量的清水,倒入一点食用油,将其调成稀糊,并撒入适量的食盐,用筷子搅拌成糊状。

2.将调好的面糊倒入电饼铛中(饼铛上面刷油可使饼的翻面更有翻面效果)

3.电饼铛盖上盖子(锅盖打开后转动电饼铛使饼翻面更有翻面效果),以使翻面均匀受热,饼成熟。

摊面饼

4.可在电饼铛下面刷上一层食用油避免饼底粘在一起,如果不是不粘锅可以用锅盖盖上静置一下等饼定型后用铲子翻面。

5.翻面后在电饼铛下面刷油,将饼的翻面刷上食用油避免饼底不熟。

6.等饼的另一面颜色变深后用铲子将其翻面,再入烤箱继续加热。

7.双面都煎好后,如果饼的背面还有小块现象就是熟透好了。

7.可在锅内加一些水,可以用油煎。

吃栗子

栗子富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素。栗子可生吃也可熟吃。注意,热量要控制得很高,不宜多食。

7.常食栗子稀饭

中国民间有食用栗子的习惯。有的地方称,生栗子吃时要去皮,称为“栗子心”,是因为栗子含较多淀粉,口感较硬,磨成糊状,口感不好,而且淀粉难以消化,不易消化。熟的栗子吃起来口感偏涩,有浓郁的涩味,这不仅是磨面粉的主要原因,更主要是因为在炒栗子时加入冷水,使栗子炒熟后变得软绵绵,也不会影响栗子的营养价值。另外,外面买的炒熟的栗子,就不适合直接食用,因为其淀粉糊化后就会变成糊状,倒是因为栗子生熟时水分较大,软糊不匀,而且太干,这些都会影响栗子的口感。

栗子的功效与作用

1、健脾益胃、助消化:

脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣十二个,或与党参、白术共享,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和中益气、健脾养胃、帮助红枣消化吸收的作用,可用来治疗脾胃虚弱、饭后食少、脾虚胃弱者,可作为脾胃虚弱、营养不良、儿童营养不良者的辅助食疗品。