豆沙馅汤圆

汤圆也是一种属于中国的传统食物,在元宵节汤圆就成为了每家每户餐桌上必不可少的一种食物。尤其是在逢元宵节的时候,不少家庭都会制作汤圆来食用,因为汤圆中不仅含有汤圆中的年夜饭,汤圆中所含有的糖分,也是富含寓意团圆的成分。如果想要了解到制作豆沙馅汤圆的做法,就来看看下文的讲解吧。

下面准备的原料有:糯米粉一大碗,豆沙适量,葡萄干适量,黑芝麻适量。

糯米粉加水和成一个光滑的面团,稍微揉一下,然后放在一旁放置。

桂圆洗干净备用。

枸杞洗干净,放在碗里,加少许盐,泡软。

放入黑芝麻,混合,搅拌均匀。

分成一个个,搓圆,然后搓成小圆子。

煮锅加适量水,水开后放汤圆,煮到汤圆浮起,用盐调味。

然后在锅里放点油,放红糖,可以去汤的涩,加上些葡萄干和松子。

把汤圆煮熟后,即可食用。

注意

这款汤可以温经散寒,治疗痛经,另外适合在秋冬季节用,无论男女,都可以吃,对于体寒的女生都很适合。不过冬天喝汤只是适合体热的,我们可以煮的汤尽量不要放其他的材料,这样的汤也会变酸。另外需要注意,食用酸辣汤圆不要食用过量,否则容易造成胃酸。

营养价值

温经通络,祛风散寒,温经止痛。主治风湿寒性痛经及女子月经不调,痛经等症。

食用方法

含21种碳水化合物,14种脂肪酸,蛋白质和含有丰富的维生素和纤维素,还有丰富的钙、磷、钾、钠、铜、铁、锌、锌、锰和微量元素。

食用技巧

可适量食用,也可与鸡、鸭、鱼、肉同煮,也可炖食、炒食等。

注意:开胃汤圆的口感比较嫩软,烹调不当可加重胃的负担,引发消化不良、反酸、烧心等症状。

西红柿炖鱼

原料:鲜鲫鱼、西红柿、姜、葱、香菜、冰糖、番茄酱、盐、味精。

做法:

1、活鲫鱼处理干净,洗净,擦干,斜刀切成片状,在鱼背上拍两下,方便入味;

2、葱姜洗净,葱切段,姜切片,姜切丝;

3、西红柿去皮切小块,香菜切末;

4、将鲫鱼、姜、葱一起倒入一个大盆中,加入盐、味精、糖、番茄酱、调料,用手抓匀,腌制15分钟;

5、炒锅中倒入油,因为不想吃太多,所以自制的,锅不要装的太满,便于在炒的过程中,水没过鱼;

6、油7成热时,就可以下入鲫鱼;

7、中火炸至外表金黄,再翻个儿,再炸一会;

8、等一面炸的泛黄时,就可以关火了;

9、将番茄酱淋在炸好的鱼身上,再配上香菜、花生、青豆,就可以开吃了。