土豆豆角排骨的做法

大家在平时都吃过土豆豆角炖排骨,但是这道菜的做法却并不简单,主要是第一次和面的时候,面团揉不好,有时候还是需要面粉合好再揉。土豆豆角排骨这道菜的口感比较好,营养价值也高,做的时候把排骨腌好下锅,用锅铲来回轻压,排骨不好熟,需要准备的是适量的土豆,这样能够使排骨更加入味。

食材

主料:排骨半斤、土豆3个、豆角适量、豆角适量、辣椒适量

辅料:姜适量、蒜适量、油适量、酱油适量、盐适量、豆瓣酱适量、胡椒粉适量

步骤

1、准备好所用食材

2、排骨提前浸泡,清洗干净

3、豆角切段,土豆切块

4、热锅下油,放排骨

5、炒至五成熟时盛起

6、放姜蒜爆香,下辣椒和豆角翻炒

7、放蚝油、酱油、胡椒粉

8、放排骨

9、翻炒均匀,加水没过排骨

10、水差不多刚刚没过排骨就可以了

11、加豆瓣酱、放盐和少许糖,加一点点酱油

12、加胡椒粉

13、大火煮开,转小火焖制十分钟,收汁

14、盛盘

营养价值

营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌以及胡萝卜素、维生素C、维生素B、维生素E等营养成分。

温馨提示

1.排骨汤中加入芹菜,可使汤更加营养;

2.娃娃菜不要添加,这样菜有营养。

食物相克:

1、蕨菜:服用蕨菜,会使身体脱水、低血压。

2、竹笋:服用蕨菜后,会导致自身营养不良。

3、茶叶:茶叶含有大量咖啡碱,不宜与富含蛋白质的食物同食。

4、南瓜:南瓜含有大量果胶,与含果胶的食物同食,会引起痢疾。

5、胡萝卜:萝卜与含果胶的食物相克,可与萝卜形成“结石”,导致身体不适。

6、马铃薯:在食用马铃薯时,避免食用芹菜、菜花,以免食物中毒。

吃什么食物的营养素

1、玉米:有研究发现,玉米含有大量谷氨酸,不仅是人体必需的氨基酸,还含有十分丰富的DNA和肽。因此,玉米营养比大米高。2、花生:花生富含卵磷脂和脑磷脂,能延缓脑功能衰退,促进大脑发育,并有提高记忆力的作用。