荠菜素包子馅的做法

荠菜素包子馅的做法是很简单的,首先大家应该要将荠菜剁碎,然后荠菜在放到面里面一起炒,然后将荠菜过滤出来,在加入高汤以及香油一起搅拌均匀,最好是用高汤来进行烧开,然后放上荠菜一起炖,等到汤变少以后,加入高汤就可以出锅了,大家可以尝试一下荠菜素包子馅的做法。

材料

材料:高汤适量,水发木耳适量,五花肉适量,豆腐干适量,香菇适量,盐,葱姜,香油适量

做法

1、将高汤和水发木耳分别剁碎,放入容器中,备用。

2、香菇切成碎末。

3、将葱姜切成末。

4、将豆腐干切成碎末。

5、将葱碎和香菇末放入容器中,备用。

6、将五花肉切成肉馅。

7、将豆腐干放入容器中,加入葱姜末。

8、搅拌均匀。

9、加入肉馅。

10、加入豆腐干末。

11、加入香油。

12、再次搅拌均匀。

13、取一个小锅,锅中加入水。

14、烧开后,将搅拌均匀的肉馅和葱末也倒入汤锅中。

15、中小火加热,加入豆腐干末。

16、轻轻翻动,使肉馅和葱末起泡泡。

17、锅中汤汁微沸后关火。

18、取一个小锅,锅中加入少许香油,加入豆瓣酱。

19、加入肉馅,豆腐乳汁,然后用筷子顺着一个方向搅拌,使肉馅和葱末充分混合。

20、加入淀粉,搅拌均匀。

21、加入生抽,加入鸡精,用筷子将淀粉搅拌均匀。

22、加入一个鸡蛋,加适量的香油,拌匀。

23、锅中汤汁烧开,倒入汤汁。

24、快速翻动,使汤汁粘稠。

33、煮好的肉馅,锅中盛出,待用。

44、取一个小锅,锅中加入少许香油,将火开大,然后将锅中的汤汁舀一勺倒入锅中。

55、锅中汤汁变浓,汁水可以没过肉馅,翻动肉馅,放入少许的老抽,蚝油,鸡精,盐,少许白糖,老抽,耗油,调入盐和白糖。

66、撒入葱花即可。