乌鸡怎么煲汤

那些喜欢煲乌鸡汤吃的人们注意了,之前你做的乌鸡汤未必是最好的,用乌鸡熬汤做出来的汤品味道一定不会那么正宗,而且乌鸡汤味道非常好,炖汤一定要选对食材,加入各种配料,食材的比例和炖煮时间都很重要。

一、乌鸡汤

食材:乌鸡、山药、生姜

制作过程:

1、把乌鸡洗干净,切成块,山药去皮洗净,切成块。生姜洗干净切片。

2、把乌鸡块放在冷水锅中,生姜和冷水一起放入,一起大火滚开后,转小火慢炖,这样煲出来的汤水会非常稠,香味也会更加好吃。

3、这时就可以加入已经备好的山药,继续煲,一般煲三个小时左右就能炖好了。

4、在煲汤的同时,把枸杞、红枣、木耳洗净,都放入锅中,继续煲两个小时左右就可以了,这样红枣,山药,木耳都可以入味了,可以盛出食用。