素炒春笋

人们喜欢在炒菜的时候加入一点肉,而对于那些喜欢吃素或者正在减肥的人群来说,经常会准备一些素炒春笋,因为素炒的味道比较好,吃起来也很安全,今天就为大家介绍几种素炒春笋的方法,赶快来学习。

一、素炒春笋做法

【材料】

春笋、黑木耳、胡萝卜、红椒、青椒

【调料】

盐、糖、胡椒粉

【做法】

1、春笋切片,黑木耳切片,胡萝卜切片,青椒红椒切碎;

2、锅里烧开水,下黑木耳焯烫1分钟捞出过凉沥干水分备用;

3、锅里倒油烧热,下1茶匙的白糖下锅炒糖色;

4、倒入黑木耳、胡萝卜、青椒一起翻炒均匀;

5、放入少许的盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀;

6、加入胡萝卜片翻炒,加入少许水烧开,焖至汤汁完全收干即可。

主料:草菇150克、甜玉米100克

辅料:胡萝卜100克、火腿肠100克

调料:葱5克、姜5克、色拉油50克、生抽5克、蚝油5克、白糖10克、盐5克、鸡粉5克、胡椒粉5克、生粉5克

一、热锅凉油,下葱姜爆香,下胡萝卜和蘑菇片,并加少许糖、生抽、蚝油和胡椒粉,接着放入鸡粉、生抽、蚝油和胡椒粉,待调料爆香,可以适量的品尝一下味道。

二、把油菜洗净后,切成小段,焯水,控干水,均匀的倒入油锅,锅中大火,把油烧开,小火,把油菜下锅,不要全部都倒下去,放入生抽,酱油,食盐和白糖,待调料都化开后,倒入鸡粉,迅速翻炒几下,让调料都入味,然后加入蚝油,至颜色变深,把油菜下锅,在倒入玉米翻炒,待颜色都装在菜上即可。

三、蚝油有的时候放的不够,怎么吃蚝油效果最好?

1.把油菜切成小段,锅内放油,放适量的生抽,加白糖,盐,鸡粉,烧开即可,放蚝油就行了

2.将蚝油放入锅里,加适量的水,烧开

3.放入油菜,关火,放入香菜,再烧开即可

高血压患者,在控制好水血糖的情况下,可少量加水,生姜水,至洗净,切碎,放入蚝油和糖,煮至沸腾,起锅,淋在姜葱之上,就是很好的调味品,此菜具有补中益气,润肺养阴,补肾益精之功效,对脚气、虚劳、消渴等症有补益治疗作用。