甜粽子的做法和配料

端午节的时候粽子就是“主食”了,粽子的做法也不算难,只是第一次在做粽子的时候,感觉自己做的粽子有点没味道,好像都有点味道,但是在包粽子的时候经常会遇到这样的问题,让人有点迷糊,什么是甜粽子呢?下面教大家甜粽子的做法和配料,这种做法特别适合新手做。

粽子的做法

糯米加入清水、糖、油、盐等,将其煮成黏稠状的样子,备用。

粽子的做法一

糯米400克、粽叶80克、核桃适量、红豆沙适量、糖粉适量

1.粽叶(我的是买了好多种的大相间堂的那种,想包什么就拿什么)用清水泡上2个小时左右,然后用清水洗净,这样包了。

2.用粗棉绳将粽子的每一个角落系上系扎好,不然糯米会弄脏衣服,包粽子的时候容易漏。

3.将棉绳系紧。

4.将包好的粽子放入锅内,用大火蒸15分钟,并滴几滴香油,这样可以避免糯米过熟。

5.将蒸好的糯米放凉至30度左右,将糯米拿出来,加入适量的糖粉,用筷子搅拌均匀,加入适量的温水拌匀,这个很重要。

6.将粽子裹好糯米,然后包成3至4张,尽量一只只。

7.将包好的粽子盖好,放进锅里,大火蒸15分钟,并滴入香油,或用个蒸锅或是盆也行。然后放在稻壳上,上盖湿毛巾,保持一定温度。

怎么样,很简单吧。

注意事项

蒸糯米要适量,蒸出来的糯米也能很好吃。加糖时要控制好蒸的时间,口感就像蒸米饭时放的那碗一样,这个时候糯米就好消化了。

糯米的功效:

1.糯米具有补中益气、健脾养胃、止痢等功效。

2.糯米具有养胃、温补、固肾的功效。

3.糯米具有养胃、温补、固齿的功效。

4.糯米能调补脾胃,适合脾虚腹泻者。

5.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。

糯米的食用禁忌

1、糯米的营养价值高,富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分,能补中益气、健脾养胃,对脾胃虚弱、消化不良、反胃呕吐、腹泻、消渴等症有良好的疗效。