海蛎煎是闽南特色小吃之一，很多人来福建旅游一定都会品尝这特色小吃。外面随便买一份海蛎煎分量小，料又少。今天就教大家在家做海蛎煎，简单零失误。
By 珠74
用料蚝仔 300g地瓜粉/红薯淀粉 100g香葱 20g水 70g鸡蛋 3颗蒜苗 2根白胡椒粉 适量甜辣酱 适量做法步骤1、我们先将海蛎清洗干净，海蛎中会残留一些海蛎壳，要先将海蛎壳挑选出来。清洗2-3遍左右。
2、清洗完的海蛎用漏勺将海蛎过滤一下，将海蛎里面的水都充分沥干。
3、碗中打入两个鸡蛋，用筷子往一个方向打散均匀混合。
4、往地瓜粉中加入适量的水，用筷子搅拌溶解备用。
5、煎海蛎煎用的是蒜苗，蒜苗比香葱更香哦，能起到去腥增香的作用。我们将蒜苗清洗干净，切成小块备用。
6、接下来将海蛎，蒜苗，地瓜粉都放入大碗中，加入适量的胡椒粉，生抽提味去腥。搅拌充分混合备用。
7、起锅烧油，海蛎煎比较容易吸油，油要多一点。将海蛎面糊倒入锅中摊成饼状。
8、煎定型后，再将蛋液往边缘倒入，小火继续煎。
9、煎到蛋液凝固后，再翻面继续煎。这个过程要用中小火。
10、翻面后继续煎，煎至两面略微金黄即可出锅。
11、出锅后放入盘子中，加点甜辣酱搭配，吃起来甜而不腻，越吃越喜欢。
12、以上就是跟大家分享闽南特色小吃海蛎煎的家常做法，你学会了吗。
小贴士海蛎一定要清洗干净，把海蛎壳去取出来。 清洗完的海蛎一定要充分沥干水分。 煎海蛎比较吸油，油可以多放一些哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。
