西红柿煎蛋饼

平时大家最喜欢吃的是西红柿炒鸡蛋,因为西红柿酸甜可口,鸡蛋的香味融入到鸡蛋里面,吃起来口感非常好,西红柿炒鸡蛋饼的做法很简单,非常适合平时坐在厨房的白领一族,这道美食做起来也不难,下面介绍煎蛋饼的详细做法。

番茄煎蛋饼的做法

食材明细

原料:

面粉适量

番茄一个

鸡蛋两个

葱蒜盐胡椒粉

做法:

1.面粉适量。葱花适量。盐,盐,胡椒粉适量,番茄切丁。

2.两个鸡蛋打匀。

3.面粉加适量水,搅匀,加少许盐。

4.加入适量葱花。

5.打匀,成很薄的面疙瘩。

6.把面团整理成一个个小圆饼。

7.煎锅,用姜抹上多余的油。

8.不粘锅放少许油,下蛋液,一面凝固。

9.用铲子在蛋液上来回的划圈滑动,防止蛋液在煎锅里散开。

10.煎好的蛋饼。

11.西红柿切成丁,热锅放油炒下西红柿丁,加一点水,炒软加盐。

12.加入切成小丁的菜,翻炒后加水,水开后放入煎好的蛋饼。

13.加入煎好的蛋饼。

14.西红柿切成小丁,煎好的蛋饼,一份有两个。

15.加入西红柿丁,盐,十三香,鸡精翻炒。

16.加盖,转中火闷5分钟左右,撒葱段出锅。

17.成品,软,嫩,香,酸甜,味道好。

鸡蛋的功效与作用

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用。

2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

4、鸡蛋中蛋白质的含量比例好,人体所需氨基酸的种类也很齐全,约占蛋白质含量的1/6。