红烧肉炖黄豆

黄豆都是大家熟知的大豆,这是一种营养价值很高的食物,黄豆具有“植物肉”的美称,在平时除了普通的食用,黄豆可以做成咸的食用,也可以用来红烧,黄豆炖肉炖黄豆是一种比较常见的吃法,而且非常受欢迎,下面介绍红烧肉炖黄豆的做法。

用料;黄豆,肉,干辣椒,花椒,鸡精,生抽,老抽,盐,糖

家里面没有。有黑线是用味精做的,这个没有具体的处理。所以要选择不粘锅来炒。

黄豆提前泡上,锅烧干以后倒入适量的油,等油热以后就可以放入干辣椒,花椒,八角,肉,炸一下,因为肉比较吸油,这样就不容易炒糊,把肉炒变白色,放入料酒,生抽,老抽,盐,炒会儿,把肉炒到变色就可以了。

黄豆放锅里放高压锅焖煮,出锅前喷上适量的料酒,香喷喷的排骨黄豆酱就做好了。

注意事项

黄豆提前泡上,炒的时候就不用放味精了。