泡椒花甲的做法

花甲是比较常见的一种海产品,它的肉质细腻,营养价值也非常的高,有一定的利水利尿的作用,在预防动脉硬化方面的效果是很好的,另外它还有一定的美容养颜的作用,在提高免疫力方面也有一定的作用,下面我们就来了解泡椒花甲的做法,我们来看一下这方面的内容。

准备花甲500克,准备适量的食盐、蒜、酱油、香醋和鸡精,另外准备葱姜蒜,准备八角、料酒和柿子椒。

先把买来的活花甲,买来的花甲放到一个盆里面,然后放入适量的盐,放入适量的料酒,放上盐和鸡精,然后用手来揉搓花甲,把里面的沙子弄干净。然后腌制一个小时左右,这样在盆子的底部放入一勺盐,然后放上鸡精,搅拌均匀,然后把腌制好的花甲放到盆子里面,把花甲全部都放到水里面,这时候花甲会快速的移动来,会移动的时候就说明花甲会死亡,然后在盆子中放入适量的水,让水保持稍微的流动性,然后把盆子放在阳光底下,这时候把水浇在盆子里面,这样一盆盆的花甲就这样被腌出来了。

腌制一个小时左右就能吃了,吃的时候在盆子里面放上蒜头,这样能够保存很长时间。花甲里面的营养非常的丰富,里面的热量含量非常的低,适当的吃一些具有清肺养胃的作用,对于提高免疫力水平、预防心血管疾病都有很好的效果。

在吃生花甲的时候,一定要把花甲里面的一些“腮”去除,这样吃的时候就不会有“腮毛”出现,吃完以后嘴里会剩下泥沙,吃起来也会很影响口感。