玛卡怎样煲汤好喝

玛卡已被很多人所了解,玛卡富含很多种营养成分,对身体健康有很多好处。玛卡汤是一种很受欢迎的汤,主要用玛卡当做食材,经常用玛卡炖汤喝,既能吃到天然的营养,又能尝到肉香的滋味。当然,玛卡除了炖汤,平时还可以做汤。玛卡汤能好喝,还能具有色香味俱全的特点。

玛卡汤的做法一、玛卡干贝汤

主料:干贝(干)25克,干贝3个,鸡骨架(也可以加猪棒骨)600克,猪排骨500克,猪蹄2只,干贝2只。

调料:姜汁半碗,生粉1茶匙,食盐适量。

做法:1、干贝先用清水浸泡30分钟,再用清水浸泡2小时;猪排骨洗净,斩块;老姜洗净拍破;猪蹄去毛桩切块;烧热锅,下油,爆香。

2、下排骨,用中火炕响,去出猪排骨的血水,加清水5碗及姜、葱、干贝,用中火煲20分钟,改用中火煲3小时,调味供用。

炝茸

原料:菜心、葱、盐、花椒面。

做法:干贝先泡好,再用清水洗净,葱切末,姜切片,调料用葱、姜炝汁,加调料调味即成。

功效:具有润泽肌肤,益脾开胃。

3、木瓜咕噜

原料:木瓜、咕噜鱼(鲤鱼、鲈鱼)、青椒。

做法:先用木瓜半个、青椒一个,加适量盐和生油、生粉少许、白糖、生抽少许、香菜末等材料先腌制20分钟,将咕噜鱼骨头片成三片,约一根青椒剁成末,然后将青椒末、香菜末放入咕噜鱼骨头的部位,用半杯水加生抽、老抽、醋、白糖、生抽、麻油、少许盐、水淀粉调成芡汁,最后将汁淋在待用的青椒鲫鱼,撒上芫红椒即可食用。

木瓜拌凤梨

原料:木瓜、凤梨、蜜枣

调料:糖、盐、香菜

制法:将木瓜、凤梨洗净切块,置于盆中加少许盐拌匀;锅中放入水烧至滚沸,将木瓜、凤梨放入煮沸后转小火煨15分钟,然后加入调味料拌匀,盛入木瓜盆中即可食用。

山楂腌鱼

原料:活鲤鱼、盐、花椒、姜、红糖、料酒

制法:活鱼宰杀干净后用盐和料酒涂匀后腌制15分钟;放入油锅中炸至微红捞出;将酱油、盐、花椒、姜、红糖、料酒放入锅中煮开后关火,让鱼在汤汁中浸泡腌一会儿。