芝士包子的做法步骤是什么

人们吃芝士的方法非常多,比如在制作蛋糕的时候,人们会使用芝士来做馅料,然后就可以使用芝士做包子来吃,所以其营养价值非常高,并且能够补充丰富的营养,但制作芝士包子的过程并不简单,所以需要掌握制作的相关步骤。

一、芝士包包子的做法

1、将面粉分次加水,在面盆里搅和均匀,成面絮,稍微凉;

2、揉面团,然后盖上保鲜膜,醒面至2~3倍大;

3、取出面团,撒上芝士,入锅小火加热,至5~6分,取出放烤盘中,盖上保鲜膜,醒面时间约为10~15分钟;

4、将面团搓成长条,然后切成小剂子,压扁;

5、搓圆,在面案上擀成面片,将面片上撒上少许面粉,放入馅料,包成包子;

6、锅烧热,放入油,然后将包子放入锅中,盖上锅盖,小火慢慢炕,等到一面饺子定型后,再翻面,至两面金黄即可。

制作窍门

1、在揉面的过程中,可以盖上保鲜膜,防止面筋不易出现。

2、在盖保鲜膜的时候,在面团上多撒些面粉,酵母溶入面中,使面团充满暖和,发至原来面团的1.5倍到2倍大,就可以下锅煮了。

3、将面团放入保鲜袋中,排出保鲜袋中的空气,因为是保鲜袋所以需要进一步进行。

4、用刀剁馅,和面饼时,时间不能太长,否则影响面团的发面作用。

5、将面团切成合适大小的面块,再用手搓成面坯,面团不好熟,可以适当多加些时间。

6、烤箱上下火180度预热,放入面包坯,时间视个人需要而定,中间若感觉有浮沫,则可以把烤箱温度调低,烤箱温度高,所以要注意火候。

7、烤至2分钟,看是否烤透了,把面烤成金黄色,用手拉住搓的坯子,就可以拉起向下,就可以拉起向下,不要拉起向上,以免影响最终烤熟的结果。

8、要注意的是,用手拉成圆圈状,这种面不太容易拉起下来,如果太细,可以稍微拉一下,把面拉起面向下,就可以拉出较为细的圈状了,如果太细,就可以拉起向上。通常这样的烤法,需要时间稍长一些,这个时候需要时间稍长一些,而且要注意掌握温度。