蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

蒜蓉粉丝娃娃菜的名字就很好听,吃起来更加可口,这道菜这道美食只要不过于油腻的话就可以满足你的食欲,这道菜吃起来就不觉得非常油腻,另外营养物质也比较丰富,比如含有非常丰富的膳食纤维,这道菜对身体有很大好处,所以大家可以多吃这道菜来减肥。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

蒜蓉粉丝娃娃菜是一道由娃娃菜和粉丝组成的美食,这道菜采用粉丝和大蒜的制作方法。

准备材料:粉丝(1斤)、大蒜(2头)、适量、盐、辣椒(1只)、食用油(8勺)、蒸鱼豉油(2勺)

制作方法:

1、锅里倒油烧热,加入大蒜、大葱节,中火继续加热炒香。

2、加入辣椒翻炒,直到辣椒断生变色。

3、加入娃娃菜翻炒均匀,加入料酒和蒸鱼豉油调味,然后加入粉丝继续翻炒,直到粉丝入味。

4、将炒好的菜盛入盘。

小贴士:

1、粉丝不可煮太熟,否则没嚼劲儿,影响口感;

2、除了油爆辣椒外,还有一个很重要的步骤就是加水。另外,木耳可以让发面更加松软,更有韧性,若是木耳用老汤泡开是最好的;

5、蒸鱼豉油应该用李锦记蒸鱼豉油,这样香味更足,蒸鱼豉油蒸出的鱼更香。

6、豆瓣酱,酱油,少许醋,和虾油要得和。

7、炸鱼油煎,老油,用了以后基本不油,不过油要适当减少。

8、小葱,还有葱白,可以根据自己的喜好添加。

9、杂菜,香菜,软塌,酱汁,这道鱼香肉丝,很好吃。

10、豆腐。

11、在烩菜中,吃起来很美味。

12、今天想做一道荤荤菜,但怎么也弄不好吃,只能花点心思了,先给大主妇炒烩菜,一定要大火把菜炒至微焦,这样才好烩,味道才香。

健康小常识

鱼:具有益肾、催乳、去湿、托毒、利小便等功效。其味咸、性寒、入肺、脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、促消化、益气的功效。

豆腐:此食品有益气、补虚、清热、清热、下气、利小便的作用,对于营养不良、肠胃不和、疲乏无力、乳汁过少的妇女有很好的食疗作用。