菠萝咕佬肉

菠萝咕老肉是比较有名的一道菜,它的主要食材就是新鲜的菠萝以及猪里脊肉,猪肉最好是选择五花肉,然后选择料酒和酱油、白糖、食盐、生姜、大蒜、桂皮、味精等材料进行加工后进行腌制,最后是在切成小方块,进行煲汤,加入调味料进行腌制,然后是用菠萝做成菠萝咕佬肉,最后是用鸡蛋清、淀粉、味精、白糖、食盐以及适量的淀粉等搅拌在一起进行腌制,最后是用鸡蛋清、淀粉和味精等搅拌在一起就可以制作出菠萝咕老肉。

菠萝咕老肉

原料:菠萝、猪里脊肉、葱姜丝、盐、糖、料酒、酱油、白糖、淀粉、味精、柠檬、油、酱油。

做法:

1、先将菠萝切成大薄片,把菠萝片的外皮撕去,露出里面的菠萝瓣。注意不要把菠萝切烂,在后面再上面烩时才会更加入味。

2、然后将猪里脊肉切成小片,切好之后放在大碗中,加入盐、酱油、白糖、料酒、淀粉、味精用手抓匀。

3、在炒锅中加入适量的油,放入葱姜爆香,之后将猪里脊肉片倒入锅中,快速翻动,炒至猪肉变色之后,放入菠萝和适量的盐、水淀粉翻炒片刻,再淋上一些香醋,即可出锅。

4、其实,菠萝可以和猪肉一同搭配食用,这样做出来的味道更加美味,而且不会浪费食材,而且因为其食用之后不会产生对身体不利的物质,所以是非常健康的一种食物。

5、在制作菜肴之前,最好对自己的菜肴进行过以下步骤:

1、用酱油上好色后,再倒入煮好的猪前腿肉和瘦肉。

2、将猪肉切成薄片,根据自己的口味,喜欢吃什么菜,就放什么菜。

3、肉、菜分别洗净切好,都焯一下。

4、然后将肉片放入,加入各种调料拌匀即可。

5、时间到了之后,猪肉也就全部熟了。

6、猪肉可以用水淀粉先拌好,然后加入调料的混合。

猪肉的营养价值:

1、猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2、猪肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、猪肉中缺乏的维生素B1、B2、B6、铁、磷等,能提供人体所需的能量。

3、猪肉含维生素B2、B2、尼克酸、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、钙、磷等成分,具有营养价值。